学裱花的知识点总结（银河天幕教你掌握这几点）

其实学习裱花课程，除了老师具有高水平之外，自己也要心灵手巧，有一颗爱创新的心，这样才能做出多种多样的蛋糕，那么我们应该从几方面下手呢。

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品

裱花师

一、表达内容与设计形式表现手法的统一

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蛋糕装饰创意内容丰富，设计形式也因内容决定。中式装饰蛋糕形象生动活泼，可采用仿真的手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。西式装饰蛋糕简洁、庄重、典雅，可采用抽象装饰手法，内容取材于生活中的事或物进行总结归纳，提炼和概括而产生的理念，赋予更多想象。

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二、色彩运用与主题内容协调

主题是装饰创意蛋糕的核心，色彩的搭配运用要按照设计要求围绕主题思想来表现，起到烘托、渲染主题的作用，色彩的冷暖特性，对主题的表现影响很大。冷色有着冷静、沉着、神秘的感觉。暖色有着热烈、奔放、成熟的感觉。中性色有稳重、严肃的感觉。亮丽的色彩给人天真、活泼的感觉。色彩的变化是应主题内容需要而决定的，主题体现色彩的情感。

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蛋糕装饰艺术是一种多形式的造型艺术，也必须遵循艺术作品形式美的法则。

形式是艺术蛋糕创意内容存在的方式，是内容物质化的体现。因此，形式应从属于内容，准确而鲜明地表达内容这一要求，形式也因为具有相对独立的审美而具有相对的独立性。在多年的艺术蛋糕实践中，探索出以下几点必须把握的法则：多样与统一，对比与和谐，比例与尺度，对称与均衡，节奏与韵律五点法则。

学习之后我们还要经过实践，这样才能熟练掌握裱花的精髓，学会不同的搭配装饰，才能做出美丽的蛋糕。

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