饭店椒盐小黄鱼的做法（酥炸小黄花鱼的做法）

酥香美味又营养！关键是做法简单，厨房小白也可以做的好吃！

By 我的温馨港湾

用料

• 小黄花鱼 二斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、买回来的小黄花鱼。

2、去鱼头去内脏，洗净。

3、加入适量盐，葱花，料酒。

4、加入姜片，腌制半个小时以上。

5、扔掉葱姜，倒掉料酒，把小黄花鱼一个个沾满玉米淀粉。两面都沾满。

6、抖掉多余的淀粉。

7、锅内放宽油，油温六成热，放入鱼，开始炸。

8、炸到外皮变硬定型。捞出来。

9、待油温升高，进行二次复炸。炸好用厨房纸吸油。

10、成品。

小贴士

仔细看步骤说明！

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