自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮

山楂健胃消食的功效特别明显,尤其对肉类有很好的助消化功效。每次肉吃多了胃不舒服或是觉得太腻时,我都会吃点儿山楂卷。外卖的山楂卷有的太甜了,不太习惯那个味道;果丹皮买不好又特别硬,吃着累牙,还是自己做的放心。

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(1)

果丹皮 | by 烟雨心灵

原料:

去核山楂1500克、冰糖400克、细砂糖300克、清水适量

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(2)

1. 山楂去核,洗净备用

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(3)

2. 碎肉机里加适量山楂,加少许水

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(4)

3. 搅打成山楂蓉,打的不是很碎,还有部分大颗粒

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(5)

4. 所有山楂打好

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(6)

5. 取适量山楂蓉放到带网眼的漏盆里

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(7)

6. 按压过滤出更细腻的山楂蓉

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(8)

7. 全部过滤好的山楂蓉

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(9)

8. 不锈钢锅里加冰糖400克

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(10)

9. 加水,煮至冰糖融化

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(11)

10. 因为家里冰糖量不够了,我又加了300克细砂糖,煮至完全融化,稍浓稠的糖浆

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(12)

11. 把山楂蓉和糖浆混合在一起

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(13)

12. 熬到山楂蓉稍浓稠时取出一部分,分装到消毒后的无油无水的容器里,这就是山楂果酱了。酸酸甜甜,抹吐司非常好。

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(14)

13. 余下的山楂酱继续熬煮,至搅拌时有很大阻力,挂在刮刀上不易掉落的状态

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(15)

14. 取熬煮好的山楂酱平铺在不粘平底容器里,用三角刮板刮成薄薄的、均匀的一层,放在通风处晾晒。现在供暖期有地热,所以我直接放在了厨房地砖上

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(16)

15. 铺在硅油纸上,再放在地热地砖上干的更快

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(17)

16. 晾到自己喜欢的程度就可以揭下来了

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(18)

17. 卷起

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(19)

18. 硅油纸上晾干的,切掉四周不齐的边

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(20)

19. 卷起

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(21)

20. 分割成小块

自制果丹皮找回儿时最纯真的味道 儿时最爱吃的果丹皮(22)

21. 成品。用保鲜膜一包,外观和超市卖的没什么两样嘛,味道也不差,没有任何添加剂,吃着安心啊

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页