油闷黄瓜怎么做

用料 黄瓜糖盐 1000g ,今天小编就来说说关于油闷黄瓜怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

油闷黄瓜怎么做

油闷黄瓜怎么做

用料

黄瓜糖盐 1000g

蒜头 数头

姜 数片

花椒 适量

酱油 500g

醋 250g

糖 40g

盐 适量

油 60g

油焖黄瓜的做法

黄瓜洗净后切条,用适量的盐把水杀出控干备用。

姜和蒜切片备用

黄瓜及蒜片码好,也可以添加其他青菜,喜欢辣的可以放辣椒

锅里倒入油加热,放入姜片和花椒爆香,然后依次放入酱油、醋及糖,待材料滚开后趁热倒入黄瓜及蒜片说,好了成了,早上做中午吃,中午做下午吃,没有亚硝酸盐哦!

小贴士

其实根据口味可以加入N种青菜的(但是总量是1000g),只要脆脆的都可以,这个方子不是很咸(注意黄瓜杀水不要放过多盐),可以根据口感挑整酱油和醋的比例(现混合再加热哦,一般人我不告诉他)。还可以放点酒来调味保鲜,总之是一款创意无极限的小菜。

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