咖喱土豆虾的制作方法（一份有蛋白质有主食的元气早餐）

美好的一天从早餐开始，但是由于我们的作息时间与生活习惯，这早餐往往是最被忽略的，即使是周末的早上。睡懒觉有时比早餐更诱人，今天起了个早，根绝早餐搭配得有主食、蛋白质与蔬果，而且主食最好为杂粮的的搭配原则做了个香煎土豆虾，土豆可以作为主食，而虾则含有丰富的蛋白质，剩下的蔬果选了奇异果，液体蛋白质还是选了纯牛奶。

这样的早餐既养眼，还营养美味，煎得外焦里嫩的土豆，还有连虾壳都香脆得舍不得丢弃的美味大虾，只用一点点椒盐粉调味，就能吃到食材最本质的味道，简单粗暴的好吃。

【食材】大虾4只、大土豆1个、椒盐粉适量

【做法】

1. 大虾丢进水里，进行解冻，解冻后的大虾用剪刀将虾壳对半剪开，虾肠虾脑清洗干净，用厨房纸擦干水分待用。

2. 土豆冲洗干净，削皮切块。

3. 将土豆块冷水下锅，煮开后，转中小火再煮15分钟左右，将煮好的土豆用厨房纸擦干水分。

4. 锅中热油，下土豆，用中小火将土豆的所有面都煎得香脆。

5. 将虾放到锅中，继续用中小火将虾煎得虾壳酥脆，虾肉变色即可。

6. 将土豆与虾按自己喜欢的方式摆放，撒点椒盐粉开吃。

【小五食记】

土豆约重400克，这个食材的量，我分成两人份的早餐。