水煮白肉的做法(水煮白肉怎么做呢)

主料:猪肋条肉(五花肉)2000克辅料:韭菜花20克调料:盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳(红)10克、辣椒油10克 ,今天小编就来说说关于水煮白肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

水煮白肉的做法(水煮白肉怎么做呢)

水煮白肉的做法

主料:猪肋条肉(五花肉)2000克。辅料:韭菜花20克。调料:盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳(红)10克、辣椒油10克。

先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

把煮好的白肉切成薄片,码在盘内,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。

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