五色藕丁如何做（五色藕丁的做法介绍）

食材：藕 150克、香干 3片、青椒 半个、红椒 半个、黄椒 半个、油 适量、郫县豆瓣酱 6克、鸡精 1小勺、水淀粉 适量、米醋 1大勺、葱 2段、蒜 3瓣，今天小编就来说说关于五色藕丁如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

五色藕丁如何做

食材：藕 150克、香干 3片、青椒 半个、红椒 半个、黄椒 半个、油 适量、郫县豆瓣酱 6克、鸡精 1小勺、水淀粉 适量、米醋 1大勺、葱 2段、蒜 3瓣。

香干切小丁。

藕去皮先切条再改切成丁。

用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟。

彩椒切丁。

葱、蒜切碎。

锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用。

油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油。

下入葱、蒜碎炒出香味。

下入藕丁煸炒。

倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟。

倒入彩椒丁翻炒均匀。

勾入适量水淀粉翻匀即可出锅。