丽水机器人上菜的餐厅传菜系统（自动化烹饪设备的优势有哪些）

随着自动化技术的快速发展,自动化烹饪设备也迎来高速发展的窗口期,餐饮人应快速布局自动化烹饪板块，提早决策才有机会抓住餐饮市场变化的红利，让我们一起盘点自动化烹饪设备的优势有哪些:

自动化烹饪设备美食

一、餐饮行业的发展趋势

1.更精准的食材处理。智能化厨房设备如自动炒菜机、智能蒸煮设备等可以实现自动控温、定时等功能,可以更精准地处理食材,实现标准化烹饪效果。

2.更自动化的烹饪过程。一体化智能炒菜机、电热智能汤锅等可以按需自动加热、炒菜、制汤等,实现全自动烹饪。

3.更个性化的菜品推荐。人工智能可以分析用户的口味偏好和消费习惯,为用户推荐更个性化的菜品。同时,也可以根据食材新鲜度和库存自动生成菜单。

4.无人服务餐厅逐步兴起。在智能技术的推动下,未来无人自动餐厅将逐步兴起。顾客可以通过智能点餐系统完成整个就餐流程,减少人工服务环节,提高效率。

自动炒菜机设备

二、新型烹饪设备的优势

1.采用超导电热技术微电脑精确控温，受热均匀。

2.设备一体化设计，操作简单，使用方便，可根据场地大小量身定制。

3.能够菜单编程，加工工艺编程，实现自动化生产。

4.无需额外配套设备，节能程度高，生产成本低。

自动蒸煮设备

三、新型烹饪设备的类型

1.焯制设备：主要用于一些菜品的预处理，如青菜、芹菜、萝卜等的焯制做法。

2.油炸设备：用于炸豆腐、炸鸡块、炸饺子等食品的烹饪,通过油炸设备提供的高温油炸可以使食品表面金黄酥脆,内部烹熟。

3.自动炒菜机设备：是专为中央厨房研发制造的替代人工炒菜的自动炒菜机设备，设备模拟人工上下翻炒，菜品受热均匀、火力大小可控；满足生炒、滑炒、爆炒、慢炖等厨房加工工艺。

4.电热蒸烤罐设备：用于中央厨房馒头、包子类面食热加工、各种菜品蒸制加工、肉类的卤煮加工、以及食品烤制类加工。

5.汤桶设备：主要用于酒店餐饮的煮面，炖汤，食品保温，火锅店汤底加工等，食品加工厂的卤水加工，食品生产，加工，保温等，以及医院、机关单位、学校的高温清洗及消毒，职工食堂蒸，煮，煲，保温等。

新型自动化烹饪设备厨房

综上,随着经济复苏，餐饮行业蓬勃发展，自动烹饪设备简单易用、省时省力省人工的特性已经完全显现出来,是餐饮企业量产菜品的理想设备，可以带来更高的工作效率和更大的生产能力。