维生素e功能及副作用有哪些（维生素E的作用你都了解吗）

维生素E是一种脂溶性维生素。什么是脂溶性维生素？就是只溶于脂肪，不溶于水，当然维生素E也会储存在我们身体的脂肪中，所以当我们食用维生素E补充剂时，最好配合油脂摄入，这样维生素E更容易被吸收。但是也不要摄入过多，如果体内维生素E过多，身体代谢不完就会中毒。一般成年人每天摄入14毫克就够了。不知道你们有没有发现，维生素E的包装是胶囊状的，里面像油一样，而维生素C、维生素B1、B2等都是片剂的，瓶装的。

食物中的维生素E对光、热及碱都很稳定，就是说当我们把食物炒或煮，或放阳光下维生素E的损失都不是很大，但是如果是油炸就不行，维生素E的损失就比较大。

维生素E吸收率并不高，大概占摄入量的20％~40％，它在小肠中需要有胆汁和脂肪酸存在才能被很好地吸收。

维生素E可以保护细胞和细胞内部结构完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏。

抗氧化作用。维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的危害。比如说一般老年人的脸上或者手上都有老年斑，就是细胞被氧化产生的，维生素E就能很好的抑制老年斑的形成。

维生素E可以保持红细胞的完整性。身体中缺少它可以引起红细胞数量减少及其生存时间缩短，引起溶血性贫血，所以临床上常被用于治疗溶血性贫血。

维生素E可以抑制体内胆固醇，老年人摄入维生素E不仅可以抑制老年斑，还能降低胆固醇。

维生素E还有一个名字叫生育酚，对不孕症也有一定作用。维生素E也与精子的生成和繁殖能力有关。一些夫妻两人各个方面都正常但就是怀不上宝宝，也许与维生素E缺乏有关，如果能每天适量补充维生素E，也能帮助对抗不孕。

维生素E对孕妇也有重要作用。孕期补充足够的维生素E，不仅能满足胎儿生长发育的需要，还能防止婴儿发生红细胞溶血。

什么食物里含有维生素E呢？维生素E只能在植物中合成，所有的高等植物的叶子和绿色部分均含有维生素E。绿色植物的维生素E含量高于黄色植物，蛋类、绿叶蔬菜中有一定含量，肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量比较少。比如胡麻油当中的维生素E含量就很高，其次是鹅蛋黄、豆油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、松子仁、羊肝、发菜、螺、黄豆、杏仁、花生仁、鸭蛋黄、黑木耳、绿豆、乌贼、桑葚、红辣椒、鸡蛋黄、蚕豆、小米、红枣、豆腐、豆角、樱桃、芹菜、萝卜、小麦粉、葡萄、黄鳝、鸡蛋、西红柿等，维生素E的含量由多到少。

维生素E对人体的好处真不少，爱美女士想要皮肤好也可以多吃些维生素E，可以帮助皮肤抗氧化。