坚持不吃晚饭对身体有什么好处（坚持不吃晚饭的人）

“我以后一定好好吃晚饭！”丽丽出院之时，连连对医生道谢。

丽丽这次住院，其实是减肥惹的祸。丽丽今年26岁，身高1米6，现在体重为90斤，但是两年前的她可是170斤的胖妹。

两年前，刚步入社会的丽丽，发现很多时候会因为身材的关系而错失机会，于是她下定决心要减肥，提升自我形象。她采用了节食的方法，除了多吃菜、少吃主食和肉外，还坚持每天不吃晚饭。

在这两年来，体重的确减下来了，但是她的身体却开始出现不适，总是觉得浑身无力，走路都走不快。

今年3月，丽丽因为小感冒引发咳嗽、胸闷和发烧，家里人便带她到医院求诊。没想到胸部CT结果显示，她的肺部有五六个空洞，医生说这种情况是空洞性肺结核。在了解了丽丽的减肥经历，以及问诊时看到丽丽苍白的脸色和走路也需要家人扶着的情况后，医生推测丽丽患上肺结核的原因与过度减肥密切相关。

医生解释，肺结核病很大程度上跟自身免疫力有关。丽丽由于在减肥期间每天吃的很少，还不吃晚餐，造成她营养不良，患上了贫血、低钾血症和低钠血症，导致免疫力下降到特别低，这时候身边突然感染了结核杆菌，结果就是患上了肺结核。

这次的患病经历让丽丽深刻明白到，之前不吃晚饭的减肥方法不科学、不可取。

一、不吃晚饭的人反而胖得快

相信很多人都跟丽丽之前减肥时的想法一样，认为不吃晚餐可以减肥，然而一项发表在《营养素》（Nutrients）杂志上的研究发现，不吃晚餐会导致体重增加。

该研究纳入了在2007年至2015年期间在日本大阪大学就读的26433名大学生，他们在入学时都接受了健康体检。研究人员花费3年时间观察了这些学生的健康记录，以评估他们的一日三餐频率与体重增加之间的关联。

结果发现，在每天都吃晚餐的人当中，有10.7%的男生和16.9%的女生体重增加10%以上，而经常不吃晚餐的人当中，有14.7%的男生和22.9%的女生体重增加10%以上。也就是说，经常不吃晚饭的人，体重增加的几率会更高。

另外，研究人员也发现，不吃晚餐是体重增加和超重/肥胖的重要危险因素。经常不吃晚餐导致体重增加的风险，男生升高了45%，女生升高了67%；而经常不吃晚饭导致超重/肥胖的风险，男生升高了74%，女生升高了68%。

研究人员认为，不吃晚餐让体重增加的原因，一方面可能是因为不吃晚餐后会让人食欲大增，另一方面可能是因为不吃晚餐后会导致饮食质量降低，还有一种可能是因为不吃晚餐的人通常睡得晚而影响生物时钟导致发胖。

二、坚持不吃晚饭的人，有5个后果在等着

不吃晚饭除了会让你越减越胖外，还会影响你的健康，甚至可能引发多种疾病。

1、精神不佳、虚弱

不吃晚饭会产生饥饿感，容易让人心情不愉悦，这样的状态持续久了，就会让人体力不支、精神不振。而且，不吃晚饭会使身体没有足够的能量供给，也容易会出现心慌、虚弱等情况，更会因为太饿而睡不着，影响夜间睡眠。

2、胃肠疾病

不吃晚饭，长时间的空腹会增加胃酸分泌，刺激胃部形成一些较浅的溃疡伤口，可能会诱发胃炎、胃溃疡等胃肠疾病。另外，晚点时间可能会因受不住饥饿感而进食，吃完又马上睡觉，就会导致食物无法充分消化，也容易诱发胃炎、胃溃疡。

3、刺激胆囊

进食时，食物会刺激胆囊收缩排泄胆汁，然后胆汁进入胆总管和肠道，帮助人体进行食物的消化吸收。如果不吃晚饭，就会导致胆汁长时间在胆囊储存，久而久之就会析出胆固醇类的物体物质，进而形成胆囊结石。

4、脂肪肝

不吃晚饭会导致热量摄入不足，进而造成肝脏代谢紊乱。在能量不足的情况下，身体会分解体内储存的脂肪来提供能量，而肝脏是脂肪分解、代谢和合成的主要器官。大量的脂肪酸蓄积在肝脏无法顺利转出，就会引发营养不良性脂肪肝。

5、糖尿病

长期不吃晚饭，会导致糖摄入不足，容易使胰岛β细胞功能减退，胰岛素分泌不足，升糖激素反应性增高，进而增加患糖尿病的风险。

三、3种晚餐容易伤身，建议少吃为妙

不吃晚餐会伤身，然而吃错晚餐也会伤身。下面这3种晚餐模式对身体健康影响较大，建议最好不要这样吃。

1、离不开肉

晚餐长期大量吃太多红肉以及热狗、香肠等加工肉制品，会增加肠癌的发病风险。因为红肉的纤维含量较低，容易引起便秘，进而影响胆酸和胆汁的中和，使大肠上皮细胞受到刺激。另外，红肉在经过烧烤或油炸后，可能会产生致癌物异环胺类化合物，也可能会提升罹患肠癌的风险。

2、吃得太辣

太辣的食物会刺激肠胃，使肠胃产生灼伤感，进而导致胃食道反流、便秘、大便干燥等问题。另外，晚上如果摄入大量辣椒、生洋葱和大蒜等辛辣刺激食物，也可能会导致胃部灼热和消化不良，影响夜间正常睡眠。

3、过量饮酒

晚餐过量饮酒，酒中的很多有害物质会存积在体内，进而毒害身体，可能导致视网膜损伤、免疫力下降，同时也会明显加重打鼾和睡眠呼吸综合征。

四、一顿好的晚餐应满足3个标准

晚餐吃好了，不仅能帮助减肥，还会有助眠的效果。那晚餐该怎么吃？科学晚餐应满足以下3个标准。

1、晚餐要在睡前4小时吃

晚餐过后，胃部消化食物和排空食物大约需时3个小时。如果晚餐吃太晚，胃部还在消化食物，人就去睡觉了，往往会影响睡眠质量。

因此，建议晚餐最好能在18-19点吃，这样就能在晚上22点这个最佳睡眠时间入睡。如果无法按时吃晚餐，尽量让晚餐和睡眠时间间隔2个小时。

2、晚餐吃七分饱就好

科学的早午晚三餐能量比例是3：4：3。晚餐后由于活动量不大，较易囤积脂肪，因此建议吃七分饱就好。

七分饱形容的就是胃里不觉得满，但已经没太大食物热情，主动进食速度也慢了很多。继续吃只是习惯性而已，撤走食物或转移话题后就会很快忘记进食这件事。

3、晚餐食物要补充早午餐没吃过的

吃晚餐时，可回想一下早餐和午餐的饮食内容，然后把缺乏的营养补上，这样才更有利于身体健康。

建议晚餐可以适当的吃些豆腐、腐竹等富含钙质的食物，可以镇定精神，让人更易进入安稳的睡眠状态，有利于晚间入睡。另外，为了晚餐的营养均衡，也可适当吃点富含菌类多糖和膳食纤维的菌菇类食物，例如木耳、金针菇、香菇等。

俗话说，人是铁饭是钢。节食减肥并不可取，不仅伤身还容易反弹。晚餐还是要吃的，而且要吃对时间、吃对方法和吃对食物。规律饮食，均衡饮食，坚持运动，才是预防肥胖的关键。

参考资料：

[1]减肥不吃晚饭？错！错！错！不吃晚饭反而胖得更快！.健康时报，2021-01-27

[2]减肥也要讲科学 不当或致脂肪肝.科技日报

[3]不吃晚餐的可怕后果，可能比吃撑更早进医院…… .生命时报，2017-06-14

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