立春吃什么家常菜好(多给家人做这道家常菜)

立春后,多给家人做这道家常菜,鲜香浓郁下饭解馋,对胃好还养人

立春吃什么家常菜好(多给家人做这道家常菜)(1)

一年之计在于春,建议大家在平时多吃些健脾利胃的食物,脾胃养好了,才能更好地促进身体对营养的吸收,事半功倍。

立春吃什么家常菜好(多给家人做这道家常菜)(2)

在我们家,立春后经常会吃这道茴香炒鸡蛋,很常见的一道家常小炒,茴香三四块钱一斤,它散发的特殊香味,可以很好的理气散寒、健脾养胃,甚至还能增进食欲促进消化。

茴香炒鸡蛋的做法:

立春吃什么家常菜好(多给家人做这道家常菜)(3)

提前买一把鲜嫩品质好的茴香,摘去老茎还有黄叶烂叶,用清水冲洗干净,建议大家多洗几遍,这样可以保证茴香变得干净。

把茴香放在一旁控干水分,或者是甩干水分,然后放在案板上面切成碎末小段,大葱剥皮洗干净切成碎末。

立春吃什么家常菜好(多给家人做这道家常菜)(4)

拿几个鸡蛋打入碗中搅打均匀,往里面撒入一点食盐,还有一点点清水,再次全部搅拌均匀。

最后呢,把切好的葱碎还有茴香碎末倒进去,再次全部搅拌均匀,起锅热油,油熟后倒入茴香鸡蛋液,用小火慢慢煎炒,一直等到成型变熟,就可以捣散盛出食用了。

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