过期的食品到底能不能吃(过期食品究竟能不能吃)

过期的食品到底能不能吃(过期食品究竟能不能吃)(1)

昨天下班路过一家超市,入口处摆了一排牛奶在卖,价格比平常便宜了很多。喇叭里喊着“特价处理!”一番打听才知道是临近保质期了。超市的营业员解释说,只是临近保质期,牛奶的营养成分并没有什么不一样。我看见现场有很多人买了,有的人还一次性买了好几箱,那么临近保质期的牛奶能喝吗?

有的人会说,吃下去拉肚子事小。食物的变质是一个渐进的过程,过了保质期,品质、口感会变差,临近保质期的牛奶并不是衡量能不能饮用的唯一标准。生鲜和熟食因为没有添加防腐剂,容易变质和滋生细菌。值得一提的是,食物变质后产生的黄曲霉素可是已经确定了的致癌物质。

销售过期食品都是违法的,但是过期食品未必就不能吃。《食品安全法》第四十条有明确规定,食品经营者应当及时清理变质或者超过保质期的食品。保质期其实是厂家给消费者一个承诺,厂家在设置保质期时都会预留一定的空间。商品一旦过了保质期,商家将不再为你的食品安全负责。

在这个世界,还有什么东西是不会过期的?快过期的食品还能吃吗?保质期作为一个参考因素,具体情况还需具体对待。总的来说,正规渠道售卖的临期食品没啥问题,大家可以按需选购。如果过期时间太久了,对身体可能造成危害,还是建议不要吃了!

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