夏天健脾胃最好的家常菜（好看的人都爱吃）

好看的人都爱吃“它”，健脾胃睡得好，现在吃还清热解暑，快收藏。好看的人连吃的东西都会格外挑剔，因为内调外养一起进行才能够获得高颜值。今天咱们就来看看美女们都爱吃些什么吧！网上有个段子说：”没事的时候不能总是吃藕，因为吃藕丑！“其实好看的人才不怕吃藕的，而且她们不仅不怕还特别爱吃藕。吃藕有什么好处呢？莲藕是铁含量非常高的一种食物，如果你用铁锅炖过藕就一定知道，炖出来整个一大锅都是黑色的，特别恐怖，其实这就是铁元素的表现。今天咱们一起学习一道腊鸭焖藕，好吃极了。

腊鸭焖藕

By 佑见炊烟

配料：

腊鸭 550克、藕 500克、冬笋 半个、料酒 2茶匙、精盐 2克、大葱 半根、小葱 适量、小米椒 2个

烹饪步骤：

1.1.食材备齐，香菇提前3小时泡发，腊鸭最好用淘米水洗净备用，没有的话用温水洗去浮尘也可以。

2.2.配料洗净切好备用

3.3.藕去皮切滚刀块，冬笋也切成滚刀块，香菇洗净，腊鸭剁成小块，我家没有剁骨刀，腊鸭腿的骨头太硬，剁一只太费劲了，另一只我只切断了肉，骨头没剁开，孩子看到高兴坏了，他就喜欢吃整只的鸭腿。

4.4.锅中倒油，下葱姜炒香

5.5.再下鸭肉煎至焦黄，有种做法是加水直接把腊鸭放进锅中炖，我喜欢煎一下更香，也能把鸭皮里面的油脂煎一点出来，吃起来没有那么油腻，看各人喜好吧

6.6.加2勺料酒翻炒均匀，我没用勺量，直接倒地，做菜久了大概多少能掌握

7.7.加冬笋

8.8.加藕

9.9.再加水没过鸭肉

10.10.煮沸，表面有一些浮沫用勺子捞出来倒掉

11.11.转入砂锅大火烧开小火慢炖一小时加盐调味。如果家里的腊货腌制得比较咸可以不加盐，我家的都腌制得淡所以得加点盐调味。

12.12.炖好的藕汤色白藕粉，看起来都非常好吃哦

烹饪小贴士：

1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

你买的莲藕有几个孔？

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