农村做什么菜好吃简单（农村这种容易养活的菜怎么做好吃）

大家好，我是晓晓，农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃，也喜欢挨家挨户去蹭饭，哪家做的饭菜好吃我就去哪家，所以我最擅长找原生态的东西，比如说农村土特产和美食。如果你想了解更多土特产和美食的信息，请一定要关注我，欢迎评论、转发、留言。

上篇晓晓和大家分享了农村最易养活的菜—洋姜的20多种叫法。这次晓晓为大家总结了它的5种做法。洋姜的吃法有好几种。

第一种：生吃。

生吃起来特别脆，口感不错，但吃多了爱放屁。

第二种：腌起来吃，甜、咸、辣三种口味。

有的地方，是把洋姜放在菜缸里和酸菜一起腌着吃。有的地方，是将洋姜和当地的辣椒酱一起腌制。腌好的洋姜和白粥是最佳搭档。你有空可以试试。

晓晓从一个朋友那学到了一种腌制洋姜的传统方法。这是他农村老家那边的腌制方法。它和现在市场上拿新鲜菊芋加盐和糖快速腌制的方法很不一样。洋姜想要做到真正好吃是需要讲究时间。将它从地里挖出来后不清洗、不整理，直接放在阳光下暴晒。阳光充足的情况下，至少要晒上10天以上。没有阳光就多晒晒。晒好的标准就是洋姜基本上没有水分。所以一大篮新鲜的洋姜晒好后只有一点点。之后把晒干后的洋姜放在水里浸泡、清洗和整理，接着再晒干明水。把晒好的洋姜放入一个干净的大陶罐里，放入少量的盐，倒入凉白开。罐子要大、凉白开要多，因为干的洋姜经过浸泡后会变得很大。再过20-30天的时间，洋姜才算腌制好。按这种方法腌制的洋姜没有半点半点土腥味，并且酸甜可口，软中带脆非常好吃。

第三种：晒干后蒸熟吃。

第四种：炒着吃。

第五种：油炸。

洋姜切片晒干后拌点盐水油炸，特别香。

你知道怎么做洋姜好吃了吧？欢迎在评论区留下你的答案或者建议。感谢大家的关注，我会分享更多土特产和美食的信息。