怎样调芝麻酱浓稠（应该用水还是用油）

南北方似乎在各个方面都有一定的差别，就连吃火锅的酱料都能区分的清清楚楚。对于北方人而言，更喜欢调一碗芝麻酱，把肉放进芝麻酱里蘸一下，吃上一口实在太爽了。但是对于南方人来说可不是这样想的，南方似乎更喜欢吃油碟。

作为一名北方人来说，对于芝麻酱的喜爱程度尤为强烈，不光是吃火锅可以用到，就连吃面、吃麻辣烫、凉皮等等都不能没有它。

说到芝麻酱，买过的人都知道，它是又浓稠又干的那一种，必须要经过调稀才可以吃，不然的话实在是难以下咽。

调稀芝麻酱，听上去似乎是非常简单的，放上一点水搅拌一下不就好了吗？不过随便加凉水调制出来的，不是很稀就是结块，总之口感并不好。

那正确的芝麻酱调稀的方法应该是什么呢？用水还是用油？其实两种方法都不错，不过还是要掌握一定的技巧。接下来分享给大家2种芝麻酱调稀的方法，赶紧学起来吧。

芝麻酱调稀，应该用水还是用油？教你2种做法，丝滑又香浓。

第一种方法：温水调稀法

在调稀芝麻酱的时候，好多人都是用凉水直接来调的，其实不对。正确的做法应该是用温水来调制，但是这种方法调稀芝麻酱，不能够长时间保存，保存的时间会挺短的，适用于现做现吃。

准备一碗温水，缓慢倒入芝麻酱中，边倒边顺着同一个方向搅拌，直至搅拌均匀，没有结块之类的就行了。

加水量根据自己想要的浓度来，芝麻酱和温水的比例大概控制在1：2——1：3之间即可。做凉皮、火锅蘸料这种就调的稍微浓一些，拌面吃的话就要稍微稀一些了。

第二种方法：香油调稀法

除了用水调制之外，我们还可以用油来调稀，香油和食用油都可以，这种方法能够保存的时间就比用水调稀保存的时间长了。这样的话，保存一周左右没问题，即使不放在冰箱冷藏也没关系。

准备好适量的油，油量和芝麻酱的量控制在1：3左右，然后加进入搅拌均匀就行了。

调配出来的芝麻酱香浓美味，实在是太香了，不管是做凉拌菜还是吃火锅都合适。如果大家感觉自己调稀的芝麻酱不好吃的话，可以试试上面2种做法。