有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

清香诱人的家常美食,鲜香十足,美味无比,家人爱吃。

小土豆海带结烧排骨

有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)(1)

材料: 排骨 、海带结 、小土豆、酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法:1、 准备好食材;

2、热锅凉油,先将排骨入锅煸炒;

3、 炒至排骨表面微黄时加入姜片和大料继续翻炒两下;烹入少许料酒翻炒均匀;烹入少许酱油翻炒上色;

4、将海带结和小土豆入锅中翻炒一下; 再将所有食材放入电炖锅中,加入水; 按下电炖锅炖排骨的功能键; 时间到排骨就炖好了, 加入少许盐和胡椒粉拌均匀即可。

咖喱鸡块

有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)(2)

材料:鸡块、土豆、葱、咖喱粉、大蒜、面粉、鸡粉、盐

做法:1、将鸡块收拾干净,大的话切小块,放入冷水锅中煮开,煮出血沫后,捞出洗净待用;土豆削皮后切块;大葱切小段;蒜剁碎;

2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至表面金黄时,捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时,捞出沥油待用;

3、炒锅放油,放入咖喱粉、面粉、蒜,用小火炒出香味;

4、加入大葱煸香,加入小半杯水炒匀,再加入一饭碗水,放入鸡粉搅匀,放入鸡块,用中火煮开;

5、煮至鸡肉快熟时,加入土豆,加盐调味后,煮至鸡肉和土豆熟烂时,开大火收浓汤汁,淋香油出锅即可。

拔丝山药

有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)(3)

材料:山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克、白糖5大匙

做法:1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

一碗香

有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)(4)

材料:五花肉片、鸡蛋、青蒜苗、青红椒、姜片、蒜片、豆豉

做法:1、取出食材和调料;

2、将鸡蛋打散,锅内放油烧热,倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋),煎好盛出备用,这里不用放任何调味料。小提示:放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮;

3、锅内放油,倒入五花肉煸炒,炒至肉片微焦时盛起待用;

4、用炒肉余下的油,倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒,一起炒香;

5、倒入预先炒好的五花肉,放入盐、生抽调味;

6、放入预先炒好的鸡蛋,翻炒均匀,起锅。

孜然干煸泥鳅

有特色的美食鲜香热辣好吃下饭(清香诱人的家常美食)(5)

材料: 泥鳅、 孜然粉 、红椒、辣椒粉

做法:1.准备好食材;

2、热锅凉油,将泥鳅放入锅中,中小火干煸; 泥鳅定型后开始翻炒,干煸至微微发焦, 烹入料酒继续煸炒;

3、加入少许盐翻炒均匀; 加入干辣椒碎继续翻炒; 下入几片姜继续翻炒; 加入少许孜然粉和辣椒粉继续煸炒; 出锅前放入小葱末, 翻炒均匀即可。

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