清明时节最好吃的六种野菜（清明时节2种野菜正当季）

清明时节，2种野菜正当季，若遇到，别嫌弃，可以带回家，作用大！

终于到了今年的第一个小长假，阳光正好，适合外出踏青的好时节，于是带上家人来到乡下游玩，乡下不仅空气清新，而且到处都是各种各样的野花野草。

最让人欣喜的就是地里发现好多美味的野菜，对于农村人都知道，清明前后，正是野菜最旺盛的季节，看到这么多绿油油的野菜，喜欢吃野菜的我们激动得赶紧拿袋子摘起来。

1、艾叶

首先最吸引我的就是艾叶，又嫩又绿，在路边到处都是，艾叶的作用大家是有目共睹的，因它有一种独特的味道而深受大家的喜爱。

艾叶的食用方法有很多，最简单又保持它原汁原味的做法就是艾叶煮鸡蛋，好吃又营养，而且还具有一定的保健功效，能驱风消肿、止痛止痒，最重要的是还有调经止血的作用，是女性朋友的妇科良药。

路边的艾叶真的是太多了，随便一摘就装满了一袋子，我准备采摘它的嫩叶回去做艾团子，艾团里面再放点椰丝，这样吃起来非常清香，大人小孩都爱吃。

在民间有“家有三年艾，医生不会来”的说法，我们都是春天采艾叶，等到了端午节的时候，就会采挖艾叶的全草，最好连根一起拨出来，然后清洗干净，然后切断晒干备用，常用来煲鸡汤喝，也可煮水洗头、洗澡、泡脚等，都具有很好的保健作用。

而对于女性朋友来说，建议大家每次月经干净后，用晒干的艾草煲鸡汤喝，艾草是温补的中药材，这样不仅可以帮助我们的身体补充气血，还能活血调经，经常食用可以改善月经不调的症状，面色红润有光泽，皮肤也越来越好。

2、清明菜

清明时节当然少不了清明菜了，清明菜在田梗上生长最多，可能是因为许久没有下雨的缘故，这个时候的清明菜已经开始开出了小黄花。

对于生长在农村的朋友都知道，清明菜是清明时节必吃的野菜，因其采摘时间为清明节前后，因而得名清明菜，其实它的学名叫鼠曲草。

采其嫩叶制作成很多美食，尤其是做成清明团是当地农民最喜爱吃的美食，真的是太好吃了，怎么吃都不腻，民间有一口清明团，寓意年年有余的说法。

清明菜在田梗上长得特别多，虽然看上去已经开花了，但仍然影响不了它的美味，清明菜的季节性很强，一年只吃一次，只有在清明节前后吃，过季就老了，现在不摘点来尝尝鲜，错过只能等明年。

清明菜既是一种美食，而且营养相当丰富，食疗价值也很高，具有温肺顺气、行痰止咳的功效，在生活中常用于咳嗽、感冒、支气管炎、风湿骨痛都有很好的治疗效果。

没想到这次带家人到乡道路下踏青，竟然收获这么多的美食，满满的两大袋，这次我们真是有口福了，准备带回去做艾团子和清明团，让家人尝尝这两种难得天然美味的佳肴。

各位朋友，你们家乡有艾叶和清明菜吗？清明时节，若在野外踏青遇到，别嫌弃，可以带回家，作用非常大，请珍惜！