香脆玉米片家常做法（低卡粗粮玉米片）

低卡粗粮玉米片，酥脆可口又好吃，减脂零食做法简单又方便。

哈喽我是瑾妈，最近买了两袋号称是零卡零脂肪的果冻零食，刚吃一口发现非常甜。一看配料表上第二项就是大写的白砂糖，这商家怎么敢说是零卡，至少放点代糖也好。减脂期间这零食也没法吃了，戒糖低淀粉才是减脂最好的选择。这次只能自己来制作减脂零食，之前瑾妈也做过很多减脂的食物，譬如可可布朗尼、地瓜蛋奶、南瓜蛋奶等。都是作为早餐吃的，便于携带的零食并不多，刚好趁着这个机会，多研究些减脂零食。

这次瑾妈做的低卡玉米片，第一是里面加了粗粮玉米面粉，能增加饱腹感，同时降低淀粉的摄入。第二是用烤的方式，油炸的东西虽好吃，但油腻且不健康。有些食材烘烤后的味道不输油炸后的，玉米片就是其中一个。擀得薄薄的玉米片在烤箱的烘烤中，变得更为酥脆可口，表面撒上的简单调料给玉米片带来别样的风味。现在，让我们一起来看看做法吧。

准备材料

玉米面粉30g、低筋面粉30g、玉米油或椰子油12g、水25～30g、少许盐、黑胡椒适量

操作步骤

1.把玉米面粉、低筋面粉、玉米油、水都倒在一起，因为每个牌子的粉吸水性不同，可以先加入25g的水。把玉米面揉成团，这个时候面团干湿适中，成团表面也不会干。如果发现面团太干，则可以加些水再揉一下。

2.揉好的面团盖上盖子，松弛30分钟，让面团内的食材更好地融合在一起。

3.取一张大油纸，把松弛好的面团放在油纸上，然后油纸把面团盖住，借助油纸和擀面杖，把玉米面团擀成大且薄的玉米饼。玉米饼擀得越薄，后面烤制时会变得更脆。

4.擀好后把油纸慢慢掀开，因为玉米饼内含有一定的油，所以不会粘在油纸上，可以很好地掀开。用刀把玉米饼分割成自己喜欢的形状，瑾妈切成玉米片经典的三角形。

5.在切好的玉米饼表面撒上些许盐和黑胡椒，用研磨器能够让黑胡椒和盐更均匀地撒在玉米饼表面。

6.烤箱预热180度，放入玉米饼烤10分钟即可。烤好后的玉米片会变得比较焦黄，表面更薄，吃起来非常脆，味道一点都不输油炸的。

健康低油非油炸玉米片做好啦，低油低脂的非油炸，当作休闲时的小零嘴非常适合，一口一片，酥脆的口感太棒了，还不容易胖。我是瑾妈，喜欢美食、烘焙，更喜欢分享美食给大家，如果你喜欢我的分享，欢迎关注我我是，更多内容可以到瑾妈个人主页。本文由瑾妈原创，转发请带瑾妈的名字哦。

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