海鲈鱼怎么做好吃清蒸(怎样做海鲈鱼好吃)
主料:冰鲜海鲈鱼1条、蒸鱼豉油5勺、葱姜丝适量、料酒适量、盐适量、红辣椒2个、植物油2大勺,今天小编就来说说关于海鲈鱼怎么做好吃清蒸?下面更多详细答案一起来看看吧!
![海鲈鱼怎么做好吃清蒸(怎样做海鲈鱼好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/461876868.jpg)
海鲈鱼怎么做好吃清蒸
主料:冰鲜海鲈鱼1条、蒸鱼豉油5勺、葱姜丝适量、料酒适量、盐适量、红辣椒2个、植物油2大勺。
冰鲜海鲈鱼一条,处理干净。
掐头去尾,把鱼身从背部剁成1厘米宽的段,腹部不要切断。剁时发现鲈鱼的肉质松散,切面不好看,不适合做开屏鱼,整条清蒸比较好。
加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右。
腌制好的鱼去掉葱姜,码放在盘子里。造型不好看,应该把鱼尾放在头部右侧,这样看着可能更对称。
锅里坐水烧开,水开后放入鱼,大火蒸8分钟,再关火虚蒸5分钟。
蒸好的鱼取出,弃掉蒸鱼时出的汤汁。
浇上蒸鱼豉油。
摆上葱姜丝。
红辣椒剪成丝,水洗一下,凉油下辣椒丝。
小火炸香。
把辣椒丝捞出,放在鱼身上。
锅里油继续加热至冒青烟。
把热油浇在鱼身上即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com