怎么制作好吃的小笼包（学会这样做鲜肉小笼包秒变大厨）

娃最爱的小笼包，自己在家动手做起来吧

By 晓349943397

用料

• 猪绞肉 300g
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 香葱 55克
• 生姜水(小半碗) 五六片姜切丝加热水
• 普通面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 温水 285克

做法步骤

1、葱、姜、花椒用开水泡十分钟

2、葱姜料水分三次倒入，朝一个方向搅拌

3、锅里放油炒葱花，放鸡精、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽

4、炒好的料放到肉里，放葱花搅拌均匀

5、面发成两倍大拿出来揉排气

6、分成小剂子，然后擀皮

7、包好醒发20分钟左右

8、上锅蒸20分钟左右，关火再闷五分钟

9、好了，开吃！！

小贴士

肉里放料水的时候一定要分次倒入，如果不太会包的话不要放太多水，不好包

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