麻辣青口贝的做法大全（泰汁青口贝的做法）

鱼露中加入辣酱调成鲜辣的料汁，烹饪过程中加入罗勒叶，最后挤入新鲜的柠檬。看似简单却别有风味，酸辣鲜香的泰汁青口贝，开启你的美食之旅。

By 本来厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青口贝 200g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 罗勒 5g
• 柠檬 1个
• 小米椒 5-6个
• 洋葱 1个
• 鱼露 20g
• 辣椒酱 10g
• 糖 5g
• 料酒 15g

做法步骤

1、食材准备

2、清洗青口贝，去腮

3、罗勒切碎、洋葱切碎、一片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末

4、鱼露、糖、辣椒酱、一半的蒜末用小碗调汁

5、锅中加适量水烧开，加入姜片和半杯料酒

6、放入青口贝煮2分钟，捞出备用

7、另起锅，热锅倒油，放入姜丝、蒜末、洋葱粒、辣椒

8、下入青口贝

9、倒入调好的汁

10、最后放入罗勒翻炒均匀

11、关火，淋上柠檬汁即可

12、成品展示

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