桃脯制作方法（桃脯的做法）

配料:鲜桃1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克，今天小编就来说说关于桃脯制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

桃脯制作方法

配料:鲜桃1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克。

将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。

取冷水250毫升、白糖300克和柠檬酸放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮10分钟，随即将桃下入锅内，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮约20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。

把桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。