炒面片做法（怎样炒面片）

食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱100g，今天小编就来说说关于炒面片做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒面片做法

食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱100g。

用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样。

把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。

大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。

将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。

丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出。

倒入凉水盆里。

再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起。

在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。

然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。

将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。

倒入切成好的辣椒。

加面片不停翻炒，加盐。

鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。