十种早餐粥（粥作为早餐之首）

26、山药萝卜粥

主料：糯米50g，大米30g，淮山100g，萝卜100g，香菇2朵。

辅料：香油适量，盐适量，葱花水量。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

4.萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

6.大米，萝卜，香菇放入电压锅内胆。

7.在放入怀山药。

8.在加入适量热水。

9.内胆放入电压锅中。

10.加盖按下营养饭-煮粥健。

11.滴声提示后开盖加入盐调味。

12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

13.盛入碗中后撒上葱花食用。

27、薏米绿豆百合粥〔夏季推荐〕

食材：百合10到15克左右、绿豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少许

制作方法

1，将绿豆，百合，薏仁米淘洗干净备用。

2，将百合，薏仁米，绿豆加入水中，煮沸后，转小火继续煮，到煮熟。

3，将绿豆薏仁百合粥盛入碗内，加适量的糖。

28、糙米粥

主料：糙米100g，绿豆50g，大米50g。

辅料：水1500g。

做法：

1.主料准备好。

2.把这些材料淘洗干净。

3.放入高压锅内。

4.一次加足水的量。

5.高压锅放到炉子上，大火烧开。

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

29、胡萝卜羊肉粥

【材料】胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量

【具体做法】

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝；锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠

2. 炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可

30、儿童营养粥(太子粥）

用料：稻花香米50g；黑米10g；绿豆10g；薏仁米10g；荞麦10g；红小豆10g；瓜子仁适量；冰糖适量；

儿童营养粥(太子粥）健康营养就是喜欢它的做法：

这是所用的原料哦稻花香米黑米绿豆薏仁米红小豆荞麦瓜子仁冰糖

接下来吧原料放到水里进行浸泡，浸泡30-40分钟即可

加水煮粥了哦粘稠点的水比例高压锅（1:5）普通锅（1:8）平常点的水比例高压锅（1:6）普通锅（1:10）

盖上锅盖，用大火烧开后，改为小火慢炖

当粥熬熟后，在保温上10-20分钟

这样就可以出锅喝粥了哦

31、蔬菜粥

材料：

剩米饭一碗，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤精，香油，耗油

做法：

1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。

2、锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油。

3、煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。

4、我觉得很好吃，妈妈们也可以改良一下给孩子吃。

32、香菇鸡肉粥

材料：

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

小诀窍：

1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚；

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。

33、山药粥

简介：

山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。

材料：

怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克

做法：

1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。

2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。

34、白萝卜粳米粥

材料：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克。

做法：加水适量，将材料共煮成粥。

功效：萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

35、莲藕虾仁粥

【材料】大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克

【具体做法】

1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用

3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮

4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用

36、胡萝卜鱼肉粥

【材料】鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml 、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒

【具体做法】

1.鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时

2.将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺

3.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟

4.放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可

37、香菇肉蛋粥

【材料】粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、鸡蛋1个、生姜1块、香菜1根

【具体做法】

1.将粳米洗净；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗净切片；芹菜洗净切碎；鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐；生姜去皮切片；香菜洗净切碎

2.锅中放入适量油加热至八成，倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用

3.锅中放入少许油加热，放入肉碎炒至变色，再加入香菇炒软，调入蚝油炒匀盛出备用

4.锅中加入适量水，放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋，煮开后加入芹菜碎和香菜碎即可

38、芝麻粥

材料：粳米250克，芝麻（蒸晒后研细）50克。

做法：加水适量，共煮成粥。

功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

39、红糖黑米粥

材料：

主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

40、玫瑰花粥

材料：

主料：粳米100克，

辅料：玫瑰花20克，樱桃10克，

调料：白砂糖30克

做法：

1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

小诀窍：

健康提示：

1、利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。

2、本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。

食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

41、菊花粥

材料：

主料：糯米100克，

辅料：菊花9克，

调料：冰糖112克

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；

2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；

3、黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；

4、菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。

42、补血养颜燕麦粥

简介：

女人要对自己好一点，每天一碗热腾腾的粥，生活会有什么改变呢？身体会有什么变化呢？长期坚持，回报多多！

材料：

燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个，红糖适量

做法：

1、核桃敲碎取仁，龙眼去皮，和红枣、燕麦片同煮到烂熟。

2、加入适量红糖，温热的时候喝。

43、四红补血粥

【材料】紫米（或黑米）100克、花生50克、红豆50克、红枣50克

【具体做法】

1.将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡

2.锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可

44、冰糖山楂粥

材料：

主料：粳米100克，辅料：山楂(干)30克，调料：冰糖15克

做法：

1、先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；

2、然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。

小诀窍：

食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。

45、香菇鱼片粥

【材料】大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒粉适量

【具体做法】

1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

4.米煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少许盐搅拌均匀

46、香芋排骨粥

【材料】槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙

【具体做法】

1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净

2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净

3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水，按下煮粥键（1小时）

4.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮

5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可

47、百合莲子绿豆粥

材料：

主料：稻米200克，

辅料：百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，

调料：冰糖20克

做法：

1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2、莲子去心洗净；

3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

小诀窍：

健康提示：

润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.

食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

48、薄荷枸杞雪梨粥

【材料】大米1杯，干薄荷叶5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鸭梨1个

【具体做法】

1.大米洗净泡半小时；枸杞泡软；薄荷叶冲净浮尘；鸭梨洗净

2.锅内放大半锅水，放入薄荷叶烧开，关火焖半小时

3.捞去薄荷叶，倒入沥去水份的大米烧滚，小火煮20分钟

4.加入切块的鸭梨，泡软的枸杞，冰糖，小火继续煮30分钟即可

49、牛奶花生粥

【材料】糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄干适量

【具体做法】

1.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟

2.花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊，倒入煮好的糯米粥中

3.倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干即可

50、早餐粥

材料：

红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

做法：

1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

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