中华鲟鱼养殖技术及注意事项（学学新知识鲟鱼的养殖）

大家好，我是小编逐梦。今天给大家介绍下一种电视中常见的明星鱼类，鲟鱼。它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

在我国境内野生的鲟鱼有8种，他们分别是史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟、中华鲟、达氏鲟、白鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟。其中，中华鲟是中国特产的珍贵鱼类，属中国国家一级保护动物。为了保护物种的同时满足口腹之欲，我国从国外引进了俄罗斯鲟、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。

鲟鱼对水质 要求较高，喜欢生活在水会流动，溶解氧含量高，水温偏低，底质为砾石的水体环境中。故选择养殖场的时候要尽量贴合鲟鱼的特性选择符合的天然环境加以改造建设。养殖池一般以水泥建造。这样占地面积小，补充的水流量容易控制，投喂饲料也比较方便。水泥池鱼池的内表面一定刷光滑，小编这朋友甚至都用上了抛光机。因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动，他的身体又没有鳞片保护，很容易被池壁擦伤。

　鲟鱼是广温性鱼类，可存活温度为0～30℃，最适生长水温为18～22℃。因此，生产商品鲟鱼时，为了加快生长，要将水温尽力调节在最适水温区间18～25℃。

　鲟鱼苗种通常是直接购买受精卵自行人工孵化而成，孵化池水温控制在19.5-20.6的区间内，大约120小时左右，就能孵化出鱼苗，孵化出鱼苗以后，需要有经验的人根据孵化顺序收集，然后分批次培育。

　鱼苗刚孵化出来的四五日，一般都不会进食，所以，也不用投喂。小苗池采用微流水培育，不投喂，但每日要保证充足的溶解氧。大家尽管放心饿不着小苗的，因为孵化出来的苗种，身上还带有卵黄，在这期间，小苗都是靠吸收这玩意营养过活的。在四五日后，投喂配合好的粉末饲料，结合丰年虫（这玩意，真不愧是最好的苗种开口料，因为对虾虾苗培育过程中，也是使用这个）。因为这个品种驯化还没那么完全，所以苗种成活率不理想实数正常，千万别一惊一乍，自己吓自己。

　当度过上诉苗种死亡期，稳定过后的鱼苗，就可以分池正常投喂了，投饵量按鱼体重的25％—45％投喂，依照少量、多次原则，日投喂8次，每次投饵前先去污、停气、停水。 为什么要停水，因为上面提到过了，这种鱼喜欢生长在有水流的环境中，所以，我们要人工模拟这一环境，养殖池建造的时候就设计了充水设施，排水设施，养殖期间，都是不间断的补充新鲜水，而喂料的时候停止供气供水，是为了让鲟鱼更方便的食用投喂的食物，确保食物不被增氧设备以及水流冲刷。投喂前去污，相信大家都知道为什么了，是因为要确保食物不受污染。

工厂化鲟鱼养殖技术效益很高，鲟鱼只要8年就可成熟。鲟鱼加工的鱼子酱在电商网上的价格是50克卖1000元，这只是电商网上的价格，如果去餐厅吃，还不止这个价格。鲟鱼肉每公斤60-80元。养殖鲟鱼经济效益非常可观，虽然产生鱼子效益的时间较长，但这期间还是可以通过出售培育到半大的幼苗，以及出售食肉用鲟鱼，赚取一定经费的。鲟鱼养殖，大家有兴趣试试么?