仙女们的私藏鲜法大PK 仙女们的私藏鲜法大PK

夏天吃得太清淡，时间长了总有点索然无味寡淡的感觉，这时可以适当吃点荤腥，推荐一款夏日开胃硬菜—青椒酿肉。青椒的辛辣与肉肉浓厚的香醇，与料汁的鲜咸可口，青椒软糯，肉质鲜嫩，二者结合，成就了这道名菜，口感软糯很下饭哦。

By 归家小厨

用料

• 猪肉馅 200克
• 尖椒 4个
• 小葱 1根
• 姜 10克
• 盐 2克
• 蚝油 5ml
• 原味鲜酱油 5ml
• 花椒粉 1克
• 十三香 1克
• 白胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 淀粉 2克
• 香油 2克
• 油 5克

做法步骤

1、准备好肥瘦肉馅。

2、切好葱姜末放入盆中。

3、加入调料，盐、蚝油、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉、香油。

4、再来些原味鲜酱油。

5、将肉馅搅拌均匀。

6、准备好尖椒。

7、将尖椒中放入肉馅。

8、逐一做好。

9、锅中倒入油，放入尖椒，小火煎6-8分钟。

10、翻面继续煎6-8分钟。

11、香喷喷的，可以出锅了。

12、鲜香美味的青椒酿肉就上桌了。

13、青椒软糯，肉质鲜嫩，超级下饭哟！

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