蛇莓茅莓（茅莓蛇莓该用哪一个填补你空虚的胃）

作者：希鲁鲁克 源自：植物之旅(ID：plant_tour)

茅莓 (Rubus parvifolius Linn.)

蔷薇科悬钩子属

吃着碗里的，看着锅里的，是一个吃货必须具备的基本修养。如果你看了我们上一期关于蓬蘽（péng lěi）的介绍，放下手机，离开沙发，打算和小伙伴出门去体验这自然赠与的美味时，你会发现在蓬蘽丛的附近，有时会长着另外一种可疑的食物植物。

吃货的第六感让你停下脚步仔细观察：这是一种灌木、浑身长有柔毛和稀疏皮刺、紫色的小花有五枚花瓣，虽然还看不到典型的聚合果，但已经有足够的理由让人怀疑它悬钩子属的身份。

恭喜你，已经学会举一反三了，它就是我们今日主角，茅莓。

生长在南京标营门城墙上的茅莓

认识茅莓

悬钩子属植物在我国分布广泛，遍及全国，但以长江以南地区种类较为丰富，西南地区分布最为集中。而各种悬钩子的果期从每年5月开始，一直持续到11月。地理分布广，时间跨度长，如此兢兢业业，难怪会这么火。

so，错过了第一批覆盆子不要紧，还有第二批来填补你空虚的胃，但前提是你要认识它们。此时，你会对“知识就是力量”、“理论结合实践”这两句话有着更深刻的体会。（植物学是一门实践性很强的学科，需要反复的学习和观察，这也是这几年观察植物、探索自然的科学活动在小学生中非常流行的原因。其实每个人都是大自然的孩子，为什么要让小学生独享这份快乐。）

不啰嗦了，让我们来看茅莓长什么样子。

整体形态

茅莓是一种蔓生灌木，茎、叶柄、花柄、花萼外面上布满柔毛和稀疏小刺。花期5～6月，果期7～8月。

不同生境下的茅莓:城墙上

将军山路旁林下

叶

茅莓为复叶，有3-5片小叶；托叶线形；小叶片略成菱形或倒卵形、边缘有锯齿，叶被密披灰白色绒毛，用手摸上去略毛茸茸的。

茅莓叶片

叶片背面绒毛

茎叶上的皮刺

叶柄基部长芽，上部只有一个叶片，叫单叶；上部有好多叶片，叫复叶（注意：复叶上面的小叶绝对不会长芽）。

托叶的使命就是保护叶片，在叶片逐渐长大后，托叶要么脱落，要么宿存、要么变成刺或别的东西，继续承担保护叶片的使命。

花

茅莓的花属于伞房花序，萼片披针形，外部密披柔毛；花瓣卵圆形，粉或紫红色；雄蕊排列紧密，包围着中间的雌蕊。（图示为茅莓的一个变种，腺花茅莓R. parvifolius var. adenochlamys，与原种区别为小枝、花柄、花萼等布满紫褐色腺毛。一般人可不必深究。）

果

吃货们关心的果实是最重要的，悬钩子属标志性的浆果状聚合果。果实略小，但秉持着悬钩子家族的优良传统：酸甜多汁、营养丰富。

茅莓晶莹剔透的聚合果，有着悬钩子家族的优良传统。

蛇莓：我不是悬钩子家的

在江南这个季节外出，除了会看到蓬蘽、山莓等悬钩子家的成员顶着红色的聚合果外，还经常会看到另外一种结着红色果实的植物，蛇莓（Duchesnea indica）。

蛇莓属于蔷薇科蛇莓属家族，和悬钩子差的有点儿远。经常有人会觉得蛇莓果和蓬蘽等悬钩子属的果实有点像，其实凑近了看二者气质明显不同。

蛇莓黄色的花和红色的聚合果，光滑的表面闪耀着光泽，加上一个个小突起，画风明显透着一股诡异。注意蛇莓有两轮花萼。花瓣外面保护花朵的那层东东就是花萼，一般为绿色，宿存或脱落。

看上去你就不会想去吃它，即使吃了也没关系，正常人尝一口就会给吐了，因为它很难吃。虽说蛇莓有小毒，略尝一口也没关系，远未达到中毒的剂量。关于蛇莓的毒性，我们来看下大医学家李时珍是怎么描述的。传内服蛇莓会毒死人，李时珍便亲口进行尝试。后来他总结自己服食蛇莓的体会时说：“俗传食之能杀人，亦不然，之发冷涎耳”。所以，吃货们尽管放心，不用过于担心误食。

不过蛇莓虽然不能吃，对人类还是十分有用的。在中国知网搜索蛇莓（现在知网应该人尽皆知了吧），你会发现许多关于蛇莓的文章，有关于药理分析的、抗肿瘤的、园林应用的等等，看上去很受大家欢迎。

植物小课堂

为了让小伙伴们在放松身心、探索自然时，还能顺带发现一些好吃好玩的植物，此处插播一些关于植物学的小知识。

被子植物六大器官

一个开花植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。前三个属于营养器官，用来吸收、制造营养物质，负责植物长高长大；后三个属于繁殖器官，用来传粉受精、形成果实和种子，负责植物繁衍后代。

观察植物一般遵循先整体后局部的原则，先观其整体形态，如乔木、灌木、藤本等；再察其各个器官，其中又以繁殖器官可识别性最高，而根部一般可直接忽略。

我们在野外识别一株植物时，通过观察营养器官（如叶片），通常可以将其鉴定到科、属的级别；如果想鉴定到种的级别，观察繁殖器官是最可靠的。（还记得初中生物学的生物分类阶元：界、门、纲、目、科、属、种吗？）

结束语

野外的茅莓有不少目前还处于花期，对吃货来说虽略有遗憾，但也给了我们一个机会观察从一朵花到果实的神奇改变。

就像我前几天曾在一株开花的拐枣树下呆了半晌，观察它那代表了自然界极致秩序的花序轴，而拐枣的果序轴（可食用部位）却呈现出一种无序的混乱。

拐枣的有着一种非常对称的二歧聚伞花序，有点类似于码农熟悉的二叉树；其果序轴经常扭曲纠缠在一起

从花序到果序，从有序到无序，这一切是怎么发生的？观察这种变化的过程会给我们带来什么样的启示？抑或是仅仅为了收获一份纯粹的快乐？我们下期会继续关注拐枣，里面有吃货们最想知道的答案。

End

选自植物之旅(ID:plant_tour)

2019

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