特色油爆蒜蓉小龙虾(一勺葱伴侣成就招牌美味)
小区里有个朋友家里出了些变故,她老公查出来得了尿毒症,她平时在超市上班,轮休时卖小龙虾贴补家用。今天已经买完菜会小区进门的时候看她盆子里还剩不少小龙虾,于是临时决定买一些,也算帮帮她吧!回家自己杀的,用剪刀剪掉虾头的时候被大儿子看到了,说太残忍了。中午上桌子时说不吃,太残忍了,我给他剥了一只后他便停不下来了,不过还是一边吃一边说好残忍呀!哈哈哈!
By 啃竹子的熊猫
用料
- 小龙虾 2斤
- 6月香豆瓣酱 2大勺
- 老姜 1块
- 大独蒜 3个
- 尖青椒 4根
- 香葱 适量
- 老抽 1小勺
- 干辣椒 4个
- 洋葱 1个
- 小香葱 1小把
- 牛油火锅底料 1小块
- 高度白酒 1大勺
做法步骤
1、小龙虾去头去虾线刷洗干净滤干水。洋葱切块,老姜大蒜切片备用。
2、热锅下油,油热加入小龙虾爆炒,可以稍微多炒一会儿,然后加入高度白酒继续炒香。
3、小龙虾爆炒香后盛出来,将就剩下的油加入花椒干辣椒老姜片大蒜片爆香,再加入6月香豆瓣酱和火锅底料一起爆香。
4、加入之前爆香的小龙虾翻炒均匀后加入开水,有啤酒的可以倒一罐啤酒进去烧更香。
5、后面忘了拍照了,汤汁收干后加入尖青椒和香葱段翻炒均匀,起锅撒香菜。就可以开吃了,这个真的边吃边吮手指,太香了。
小贴士
洗小龙虾的时候可以加一些食用小苏打和面粉进去,这样刷洗出来的虾很干净。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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