板栗猪肉饭怎么做（板栗猪肉饭的做法）

原料：猪肉200克、板栗125克配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋制作方法，今天小编就来说说关于板栗猪肉饭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

板栗猪肉饭怎么做

原料：猪肉200克、板栗125克。

配料：白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋制作方法。

把葱、姜切好。

把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。

把肥肉放入锅中。

用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。

在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。

开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。

加入生抽，烹入黄酒，炒上色。

锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2)，盖上盖子小火焖约15分钟。

开盖倒入板栗拌匀，小火继续烧到熟。

烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，调味后，出锅装盘。