广西老家端午节的特色粽子（粽子原来还可以这么吃）

端午将至，少不了吃粽子的习俗，地域辽阔的广西，有着“十里不同风，百里不同俗”的说法，每个地方都有自己独具特色的粽子，不仅种类和做法不同，形状也是各形各色，长形的、三角形的、四角形的、利嘴形的......

列举以下八种广西特色的粽子，你有吃过几种？

三江糯米粽在每年的端午节前后都大受欢迎，供不应求，三江糯米粽“吸粉”妙招有哪些？秘诀就在三江的糯米粽是用糯米杆烧成灰，过滤出来的水把糯米浸泡几个小时，原料选用三江上等糯米，这样包出来的糯米有黏性，口感清香。

三江糯米粽口感黏糯清香

咸肉粽在广西是最常见的一种粽子，广西的咸肉粽最与众不同的是以个头取胜，咸肉粽可以说是粽子中的大胖子，大的重一斤左右，小的也有二三两，有些十几斤甚至几十斤的在广西也是屡见不鲜。而广西咸肉粽中以横县大粽和灵山大粽拔得头筹，这两个地方的咸肉粽制作技艺分别在2010年和2016年被入选为广西自治区级非物质文化遗产名录。

粽子界的大胖子非咸肉粽莫属

凉粽也叫“灰水粽”，包凉粽前先到山上砍回苦楝树等树木的枝叶，晒到半干时烧出灰用清水冲滤，最后过滤得到棕黄色的水来浸泡糯米，经过浸泡后的糯米会透出一股草木灰特有的清香，粽子煮熟后多呈现淡黄色或者棕黄色。沾蜂蜜或者白糖超级好吃！

清甜口味的凉粽，简直是粽子里的一股清流

肉粽甜粽屡见不鲜，但是你听说过鸡爪粽吗？来宾鸡爪粽可算是广西粽子王国里的奇葩，用特制调料和高汤制成的卤水腌制鸡爪，把鸡爪馅儿包在粽子里，咬一口，软糯弹牙，鸡爪味、绿豆味、糯米味，味味入口，虽然吃粽子吐骨头感觉怪怪的，但你一定会爱上它！

光看着秘制酱汁腌制好的鸡爪都忍不住要吃了

吃粽子要吐骨头也不妨碍我对它的喜爱

一方水土养一方人，住在海边的北海人，连粽子都带着大海的味道，用虾、蟹肉、瑶柱、沙虫等制成粽子馅儿，味道鲜美，其中沙虫粽最为稀贵，因为沙虫太贵了，好一点的干沙虫每500克至少上千元，在北海人家，也只有在端午时节才会做沙虫粽。

丰富的海鲜料

带着大海味道的粽子

一听名字就知道黑米粽从颜色上就与其他的粽子有所不同，河池的黑米粽喜欢用草木灰烧成水后，将糯米浸泡其中两三个小时，包馅时把腌制好的五花肉放入中间，这样制成的粽子顺滑爽口。吃黑米粽还具有降火润肺，开胃健脾的功效。

以独特色彩突出重围的黑米粽

黑米粽吃法多样，还可以用来香煎

葭蒌是我们广西经典的香料配菜，爱的人会留恋它的独特微苦清新，恨的人会抵触它的刺激的怪味。糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶，在嘴里幻化出一种特殊的香味，清新可口，但绝不会让人感到寡淡。

葭蒌除了可以做菜，还可以做粽子

如果，你还发现广西哪些地方的粽子独具特色，欢迎私信或在评论区告诉我们。

【旅广西网络综合整理】