长一点芽的芋头能吃吗（常吃芋头收获三大好处）

“七月笋、八月芋、九月芥、十月芹”，芋头是八九月份的时令薯类食物，也是大家喜爱的一种蔬菜，有水芋头和旱芋头之分，芋头是一种营养素含量比较丰富的食物，蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、胡萝卜素、核黄素、矿物质钾钠钙等物质含量颇丰，食用有着不错的营养价值。具体说来，常吃芋头有哪些作用？健康食用芋头，又有哪些事情是需要完成的呢？关于芋头，你需要知道的还很多。

• 补充基础热量：

芋头当中既含有碳水化合物，又含有脂肪和蛋白质，三种物质都是基础供能物质，食用之后可以产生机体工作学习所需要的基础能量，为您的工作和学习保驾护航。

• 抛开营养素的剂量来看，常吃芋头可以调节机体的免疫力：

芋头中含有一些矿物质元素和维生素物质，抛开营养素的具体含量来看，常吃芋头可以增强身体的免疫能力，帮助身体更顽强的抵御外界病毒等物质的侵袭。

• 有助于预防中风问题的出现：

芋头是一种含有矿物质钾元素比较高的薯类（主食），而高钾饮食从理论上来讲可以降低中风的患病风险，因此食用芋头有降低患心脏病等问题的风险。

除此之外，常吃芋头还可以补充其中含有的各种营养物质，有助于预防相关营养素缺乏问题。

• 健康品鉴要适量，不建议超过100克：

《中国居民膳食指南》中推荐成年人每日应当摄入谷薯类食物250—400克，其中薯类食物建议每日摄入50—100克。

芋头和红薯、土豆等食物共同包含在薯类食品当中，建议食用适量。

• 和它长相相似的一种毒物坚决不能吃，长成这样的“芋头”不能吃：

有一种从外表看起来酷似芋头的食物也经常被大家混淆食用，有些人分辨不清导致误食，随后产生的毒性较大，它就是—“滴水观音”。

滴水观音，其实就是“海芋”，由于它在生长的过程中会从叶尖端或叶边缘向下滴水，海芋所开的花又貌似观音，因此而得名“滴水观音”。

海芋而言，本身是一种观赏性多年生草本植物；海芋当中的草酸钙会形成针状的晶体，这些晶体物质会刺激皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题，更严重者甚至会导致窒息死亡。

• 如何区分芋头和海芋（滴水观音）？

鉴别区分芋头和海芋，建议大家可以通过叶片和茎部来分辨。

从叶子来看，芋头的颜色相对较浅，而海芋的叶子看起来就会更深；另外芋头的叶子为盾形，而海芋的叶片形态则为“螺旋状排列”。

从茎部来看，两种植物的长度几乎无区别，但芋头的茎部要比海芋更细。

• 有些人不建议吃芋头（两种人）：

1. 对于芋头本身存在过敏问题的人群，请拒绝食用芋头，不给自己的身体增加麻烦，避免增加过敏现象的发生风险。
2. 肠胃本身敏感的人群应当限量 根据自身状况食用芋头，避免发生胀气等问题。

芋头，新鲜且健康的薯类食品，建议可以经常当成主食食用，是一件不错的事情；常吃芋头好处多，健康食用是法则，不该吃的坚决不能吃，希望您安全品鉴。

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