面没发好补救法（发面没有发好怎么办）

用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量的加入没有发好的面团，一边揉，面团过软的话，揉的同时可以加少量干面粉 ，今天小编就来说说关于面没发好补救法?下面更多详细答案一起来看看吧!

面没发好补救法

用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量的加入没有发好的面团，一边揉，面团过软的话，揉的同时可以加少量干面粉。

放在恒温的25~30℃环境，能较快发酵。

发面时，可以在面粉里加点白糖，为酵母菌提供更多的营养加速繁殖，同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水，加速发酵过程。

发面时，在揉好的面团上按压几个小洞，加上高度白酒后放在温暖的环境，半小时内即可发酵完成。