东北肉炖酸菜的做法（冬季美食推荐东北特色猪肉炖酸菜）

在中国的北方尤其是东北，每每到了冬季，气温会骤降，最低的地方达到零下三十几度。对于这样的低温环境，我们应该多吃一些热量比较高的食物，才能与这严寒的天气相抗衡。但是哪些食物含的热量比较高呢？首当其冲的肯定是肉类啦，今天就给大家分享一下东北人冬天必吃的一道菜“猪肉炖酸菜”。

冬季美食推荐——东北特色猪肉炖酸菜，制作简单3分钟入手！

在中国的北方尤其是东北，每每到了冬季，气温会骤降，最低的地方达到零下三十几度。对于这样的低温环境，我们应该多吃一些热量比较高的食物，才能与这严寒的天气相抗衡。但是哪些食物含的热量比较高呢？首当其冲的肯定是肉类啦，今天就给大家分享一下东北人冬天必吃的一道菜“猪肉炖酸菜”。

猪肉炖酸菜-----这道菜非常具有东北特色，因为在南方人看来，东北的菜就是乱炖，什么蔬菜都可以放在一起煮。所以说猪肉炖酸菜是最具代表性的了！

值得强调的是，吃这道菜的时候，必须要准备一碟蒜泥。（把大蒜用容器捣碎，然后加入适量的东古酱油） 这道菜还有一个制作特点，就是操作特别简单，而且品尝过的人都举手称赞！ 废话不多说，来来制作方法吧！

第一步：腌制好的酸菜洗干净切成丝备用。（超市里也可以买到酸菜，切完丝的。也需要清洗一下） 五花肉切片备用。

第二步：起锅烧油，油温7成热下入五花肉翻炒，炒至出猪油。然后加入切好的酸菜丝翻炒至金黄。

第三步：加入水（生命的源泉），水量超过过酸菜的3分之一即可。然后加入3个葱段、3片生姜、3粒八角、1勺十三香、3勺精盐。

第四步：盖上锅盖，中火炖40分钟即可。出锅的时候加入2勺味精！

这样一道简单美味的东北猪肉炖酸菜就制作完成了。在冬季里，小编特别推荐的一道菜，无论屏幕前的您是哪个地区的，都可以尝试一下。真的是酸菜爽口、汤汁暖胃。喜欢的就收藏吧，把这美食分享给您的家人。