肉怎么卤好吃(卤肉的做法)

食材:猪肉(或其它肉)500克,红糖、花椒、姜、茴香 适量,陈皮、香叶、桂皮 适量,干辣椒、八角、黄芪 适量,茶叶、葱 少许,今天小编就来说说关于肉怎么卤好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

肉怎么卤好吃(卤肉的做法)

肉怎么卤好吃

食材:猪肉(或其它肉)500克,红糖、花椒、姜、茴香 适量,陈皮、香叶、桂皮 适量,干辣椒、八角、黄芪 适量,茶叶、葱 少许。

备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。

猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。

锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味。

加入猪肉(或其它肉),转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了。

关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉。

差不多肉温热不烫手,切成大小厚薄均匀的片。撒上葱花即可。

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