新鲜的海参怎么处理啊

1.将新鲜海参清洗干净，去除表面的杂质，用刀轻轻地划开海参背部的外皮，里面的黑色支撑结构必须全部取出，今天小编就来说说关于新鲜的海参怎么处理啊?下面更多详细答案一起来看看吧!

新鲜的海参怎么处理啊

1.将新鲜海参清洗干净，去除表面的杂质，用刀轻轻地划开海参背部的外皮，里面的黑色支撑结构必须全部取出。

2.将处理好的海参放入开水中焯水（烫煮）1-2分钟，捞起沥干。

3.将焯水后的海参放入清水中，加入适量料酒和姜片，用文火煮30-40分钟，直至海参变软，水也开始变浓。

4.最后加入足量的盐，煮2-3分钟。

5.将煮好的海参捞起，放在盘中即可。如果想要更好的口感，可以放入冰箱冷藏一段时间。