红豆薏米冬瓜汤的做法和功效 三伏天里多吃瓜

红豆薏米冬瓜汤的做法和功效 三伏天里多吃瓜(1)

大暑过后,越来越热的高温天气让人烦躁不已,恨不得24小时待在空调房里,再配上冰西瓜和各种消暑的冷饮。

民间常常流传着一句俗语“夏天常吃瓜,中药不用抓”,这个瓜不仅仅指的是西瓜,更指代冬瓜。

冬瓜营养丰富,又物美价廉,而且水分很足,除了拿来炒,用作汤羹上滋味也很美妙。广东人在三伏天就很喜欢用冬瓜煲各种靓汤来去除暑气。

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笋笋之前工作的同事和笋笋分享了一罐冬瓜薏米水的饮料,听说她从小就喝这个解暑,味道真的很不错,清清爽爽很适合夏季。所以今天笋笋也把这款清热解暑的冬瓜薏米水分享给小吃货们,让我们一起清爽度过三伏天。

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食材

冬瓜、薏米、冰糖、清水

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步骤

①薏米清洗干净后浸泡一小时。

薏米不容易熟烂软,提前浸泡后更容易软烂,不会出现薏米和冬瓜成熟度不一的问题。

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②冬瓜洗净后切成小块。

瓜皮和瓜籽可以留着,这样营养和清热效果更好,也可以为了口感把皮去掉,也可以只喝水不吃冬瓜。

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③将冬瓜与薏米一起丢到电饭煲里。

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④加适量清水,水量要盖过所有食材,煲汤一个半小时。

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⑤煲好以后加入适量的冰糖,再焖10分钟至冰糖完全溶化即可。

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⑥清热解暑的冬瓜薏米水就完美出炉啦!

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成品赏析

燥热的天气,就需要这样清凉解渴的糖水啦!

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清清爽爽,热喝冷喝都很美味哦!

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不喜欢吃冬瓜的,只喝汤也很不错哦。

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好喝的冬瓜薏米水,把它装进瓶子里,随走随喝很方便哦!

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小贴士

1、冬瓜薏米水不仅可以做甜汤也可以做咸汤, 咸的话可以加猪骨头或鸡肉,觉得麻烦不加也行。

2、冬瓜薏米水中还可以添加绿豆、红枣或枸杞,根据喜好即可。

3、该汤不适合孕妇食用,具体请遵医嘱。

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图文:呵呵笋

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