晚上吃姜对人有好处吗（真的等于慢性自杀吗）

不知道大家有没有听过这样一句话：早吃姜，胜参汤；晚吃姜，赛砒霜。晚上吃姜，就好像等于慢性自杀一样？晚上吃姜真的有那么恐怖吗？目前来说并没有实际证据证明吃姜会影响睡眠，肠胃，变成毒药等等“慢性自杀”的效果。相反寒性体质或者经期女性在喝完姜茶/姜糖水后浑身暖暖的，更容易进入睡眠。

当然基于每个人体质不同，如果你在喝完姜茶之后觉得身体不舒服，那就不勉强。

那么不是喝姜茶，而是直接吃呢？当生姜作为调味品出现在菜里的时候，量实在太小，能尝出来的味道都不明显，就更不用担心别的了！可以肯定的是，生姜绝对不会在晚上突然就变成砒霜的。

除了生姜之外，还有一些食物也是被大家一直传唱冤枉的，比如：早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。或者晚上吃木耳，鸡蛋等等。今天也一起来还它们清白吧！

首先可以肯定的告诉大家的是，我们休息的时候，身体各个器官也是正常运作的。它们一旦也有“上下班时间表”那我们身体肯定是出问题了。

有一组研究人员通过试验，直观地展现了你睡着之后肠胃并不会休息这件事：

①先给食物中的蛋白质加上一个能用来观测的标志物

②然后在志愿者睡着后用鼻饲管给他们「喂」加了标志物的蛋白质

③通过仪器观察这些蛋白质在体内的情况

经过观察证实了，即使在熟睡状态下，肠胃也完全是正常工作并且消化吸收着蛋白质的。

所以，你根本不用担心晚上吃了蛋白质就消化不了，而堆积着产生毒素和结石什么的。不过一次性摄入食物量过多，蛋白质消化来不及，在肠道堆积发酵，还是会产生臭屁的~

而至于水果，里面的成分主要是碳水化合物，比蛋白质更好消化，就更不用担心晚上吃苹果消化不了，堆积着变成毒苹果什么的……

那么，有些食物是不是换成晚上吃，就会比在早上吃，中午吃更容易让人发胖呢？

确实也有一些研究者针对这个问题进行了实验，发现结果是：如果只是单纯的调整了进餐时间至税前，并不会明显让身体增重，只要还是看你摄入量和摄入食物种类是否发生变化。

当然，如果是正常三餐后突然又馋了，给自己多犒劳了一顿夜宵，那该胖还是得胖的~

有人说晚上睡着之后代谢变慢，导致脂肪堆积，所以睡前吃饭变胖。那么睡着之后代谢真的会变慢吗？

不会。

研究发现，进入睡眠之后，身体代谢并没有变慢，你夜间的基础代谢基本上是和白天是一样的(差别小于5%)[3]。

睡觉的过程中你的各器官仍然维持运转、进行一些生理活动，这些依然是要消耗能量的，甚至于睡得不好消耗得还会更多一点。

所以有时候睡前明明吃得饱饱的，但是醒来发现自己比平时更饿了。

对于需要补蛋白质的人来说，选择睡前来补点蛋白质还可能是一个不错的选择。

有人会说为啥我吃夜宵就胖了呢？当然是因为你全天的热量超标了呀！本来白天就吃了不少，晚上还加餐，能不胖嘛。

对于有反酸烧心问题的人来说，睡前吃东西确实可能会引起不适。尤其是脂肪多的食物、巧克力、咖啡因饮品、酒精、含气饮料等，可能导致症状加重。但是对于消化功能正常的健康人来说，其实影响没那么大。

如果感觉最近睡眠不太好，有些食物是有助眠的效果的，睡前吃一点，可能睡得更香哦！原理主要就是高血糖会增高脑内血清素水平，而且食物中的色氨酸也可以帮助血清素、褪黑素的合成。

研究表明高碳水化合物饮食以及含有色氨酸、褪黑激素和一些植物营养素的食物与改善睡眠有关系。