正宗毛豆花生的做法（盐水毛豆的做法）

夏天，白天长又热，夜晚凉爽，所以乘着夜幕聚会吃个夜宵，吹着凉风聊聊天，算是我最喜欢的了。

一行人点餐，不管谁点，总少不了两样，煮花生和煮毛豆。

其实也不止是大人，小朋友也喜欢。

熟不知，自己在家做，也真是相当简单的了~

【准备食材】：

鲜花生500g、盐2勺半、八角2勺

【做法】：

1、鲜花生洗净，去泥沙。

2、将每个花生，都用手压一下，使花生开口，方便煮入味。

这个工作完全可以在晚上看电影的时候边捏边看，几下就搞定了。

3、往捏好的花生中加入2勺半盐

再放2个八角进去。

4、向花生中加入足够的清水，要没过所有的花生，搅拌均匀。

然后拿个盘子把花生都压在水下。

泡2个小时以上。

5、将泡花生的水连同泡好的花生一起倒入锅里。

大火煮开，中火慢煮至花生熟透即可。

盐水花生完成，放冷即可食用。

连着煮的汤一起，放入冰箱冷藏之后，口感更佳哦。

味道一点儿不比买的差哦！

夏天的宵夜摊上， 除了煮花生，另一个少不了的便是毛豆，来一个花生毛豆拼盘更是惬意。

【做法】：

1、毛豆约300g洗净，剪去两端。

2、剪好的毛豆再次洗净后，加入2大勺盐，搓揉一下，使得毛豆荚软化。

3、静置15分钟以上，至毛豆入味。

4、锅里烧开水，倒入毛豆大火煮开，转中火煮至熟透即可。

毛豆入了味，放在嘴里，轻轻一抿，豆子便溜入了口中。

喜欢吃煮花生，煮毛豆的朋友，一定要试试哦！简单，很美味~