照烧肥牛的做法和配方（怎么做照烧肥牛）

用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺 ，今天小编就来说说关于照烧肥牛的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

照烧肥牛的做法和配方

用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。

烧水加入姜片。

肥牛焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用。

调个酱汁，4勺酱油，1勺蚝油，一勺白糖。

半勺淀粉，再加入几勺清水。

加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以。

锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱。

洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下的。

洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片。

炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅。