剩饭不加调料可以做出什么好吃的（加一点芝士就能拯救剩饭剩菜）

芝士也就是cheese，超市里包装上一般印的是奶酪。它最厉害的一点，就是不仅能hold住小清新甜品，做硬菜的实力也超强。即使你手边只有剩饭剩菜，混一起撒上芝士烤一烤，都可以帮你化为神奇。

即使没有烤箱也不必担心，现在的微波炉很多都有烧烤功能了。

1芝士炸鸡焗饭

【材料】

前一天剩下的冷饭、外卖的脆皮手枪腿、番茄、调料包、马苏里拉奶酪。

【步骤】

1.炸鸡腿剃骨。

2.鸡肉切成小块。

3.鸡肉铺在剩饭上，调味撒的冬荫功粉包，与饭拌匀。

注：没有的话可用胡椒和盐代替。这里用的外卖附赠的调味包，德克士的，有冬荫功味和香椰咖喱味，姜叔偏好重口味所以用的冬荫功口味。

4.把番茄切成小块，铺于鸡肉饭上方。

5.上层铺满奶酪。

6.烤箱预热200度，烤15分钟，芝士融化进饭里就做好了。

注：没有烤箱可用微波炉的烧烤功能代替。

评语：味道比外观好，最重要的是简单，铺上去烤一烤就做好了！芝士融在饭里很香，焗后的脆皮手枪腿肉口感也变得很嫩。烤了几盆，基本是来一盆清一盆！

2椰香酒香草莓芝士杯

【材料】

草莓6-8颗、马斯卡彭芝士2大勺、饼干若干片、椰奶1小勺、淡奶油1小勺、砂糖约2g、朗姆酒1小勺。

【做法】

1.草莓洗净去蒂，切段、果肉面用砂糖和朗姆酒渍五分钟。（用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调）

2.渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，芝士与椰奶用勺子搅拌均匀后与打发的淡奶油混合成冰淇淋状。

3.饼干掰成碎块垫于容器底，然后铺一层渍过的草莓，隔一层奶油椰奶芝士，再铺渍过的草莓，直到铺完。

4.插一支薄荷，撒糖粉装饰即可。

评语：做蛋糕太麻烦，拿杯子做个芝士杯简单得多，漂亮又好吃！

3培根芝士焗薯蓉

【材料】

马苏里拉奶酪、土豆、培根、胡椒粉、盐。

【做法】

1.土豆去皮放入蒸锅蒸至软，压成泥，放入胡椒粉和盐搅拌均匀备用。

2.培根肉用微波炉叮一下，切成小块，放入土豆泥中拌匀。（也可用平底锅煎熟）

3.烤箱200度预热，将土豆泥放入耐热的碗中，表面铺满奶酪，焗烤20分钟，开吃吧！

评语：轻轻松松三步搞定，味道好过某披萨屋~

4芝士烤虾

【材料】

大只的海虾、蛋黄酱、盐、橄榄油、白胡椒、马苏里拉奶酪、欧芹碎。

【做法】

1.海虾洗净，开背去虾线。开背尽量开大，让整个虾身铺平。

2.盐、橄榄油、白胡椒加入蛋黄酱拌匀，调好味的蛋黄酱用小勺子舀一小勺涂抹在虾肉上。

3.填入马苏里拉芝士，表面再撒一些欧芹碎。

4.烤箱预热180度，烤10分钟。装盘再撒一些欧芹碎装饰。

评语：不敢买大只的虾怕做不好，但有了芝士就不用担心了。

5乳酪酸奶杯

【材料】

奶油奶酪20g、原味酸奶100g、糖10g、新鲜水果（草莓、菠萝等等）

【做法】

1.奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑。

2.加入原味酸奶，搅拌均匀（酸奶提前放至室温，太凉没法很好与奶酪融合）。

3.加入适量糖调味。

4.新鲜水果切丁，加入后搅拌均匀。保证当天饮用，放冰箱也隔天即坏。

评语：冰起来吃，会有一些滑滑的类似慕斯的口感。

图文转载自下厨房

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