过油肉的做法，过油肉土豆片

作者：请叫我小徐徐

用料

土豆 1个

五花肉 200克

酱油 适量

大蒜 10克

辣椒 适量

生姜 5克

油 适量

盐 适量

葱花 少许

鸡精 少许

水 300克

做法步骤

1、五花肉过水煮一下.放凉切片

2、土豆切片稍微厚一点.清水沥干

3、大蒜.生姜.辣椒.备用

4、油热锅下肉翻炒煸出水分.出油小火

5、煸出肥油➕生姜

6、倒入酱油翻炒上色倒入土豆.

7、翻炒均匀上色.加入盐.鸡精

8、倒入水.辣椒大蒜翻炒均匀大火烧开.小火慢炖10分钟收汤即可

9、出锅撒葱花即可

10、盛盘摆拍

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）