正宗的葱油花卷的家常做法(这才是葱油花卷正宗做法)
这才是葱油花卷正宗做法,太好吃了,层层松软,几十年都吃不腻!
用料
面粉两碗
水一碗
葱花
盐
酵母2.5克
葱花花卷的做法
气温越来越高了,两碗面只用5克一袋的酵母~半袋就可以了。一碗水,2.5克安琪酵母,化开,倒进面粉和面。发至面团表面起孔。
花卷的面和出来要软这点,发出来的也软。
加干面揉~排气。
擀成长方形的面饼。
倒油,不要太多,够铺开粘匀就行了。
撒上盐。
撒葱花,小葱,大葱,香葱都行。
卷起。
切不超过三指宽的段,压一压用手指。
用刀尖划几道,如图。不是切哈~不划断。
拿起面卷~刀印的两头,拉长,开拧,想怎么拧怎么拧哈
凉水上屉,中小火,蒸15分钟。
蒸好了,立刻揭盖哈,要不然葱花就不好看了。
我没放花椒粉,友友们可以放点呦。
小贴士
面和软乎点,硬了没法抻,没法拧花的。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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