山西小巷美食（黯然销魂的山西盘面）

跟着爷爷奶奶学做美食

By 七月李的微笑

用料

• 土豆 1000g
• 淀粉 250g
• 花椒大量粉 3小勺
• 盐 3小勺
• 排骨汤 可选
• 酱油 适量

做法步骤

1、土豆蒸半小时，剥皮，打成泥。

2、土豆泥、淀粉、花椒大料粉、盐、排骨汤和在一起，类似和面(土豆泥与淀粉比例为4:1)，如不好和，可倒入适量的冷水，和匀，做成饼状，大小随意。

3、在上面抹酱油

4、放入锅中蒸25分钟，出锅，让他变凉，不然口感不好

5、成品，可炒着吃，可凉拌着吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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