酸梅制作方法和配方（酸梅制作方法和配方是什么）

清洗梅子，顺便把有坏的挑出来，晾干，今天小编就来说说关于酸梅制作方法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸梅制作方法和配方

清洗梅子，顺便把有坏的挑出来，晾干。

消毒瓶子。

青梅晾干之后，一层盐一层青梅的铺，直到装满，最底层和表面铺多点盐，以防渗出的水漫不过青梅。

最好放半年以上再吃，记着想吃的话可以夹一粒出来，撕开，里面的肉变成透明软的就可以开吃了。

配方是1:5比比例，盐一份，青梅五份。