周星驰食神花絮（电影食神中的真正食神）

1996年12月21日，周星驰的电影《食神》在香港上映，这是他导演的第四部电影，香港票房达到4086万港币，位列当年香港票房电影第二位！

至于这部电影的剧情，我就不再详细叙述了，因为我认为这是对“星迷”的侮辱！今天小编要说的是一个伟大的小角色！说他是小角色，因为他在电影中只是在开头出现过一次，说他伟大，是因为他才是现实中香港真正的食神，他就是在电影中做出皇帝炒饭的炒王——戴龙！

在现实生活中，他的真名也是戴龙，作为厨师，他的身份多到令人眼花缭乱，如香港金牌食神餐饮管理有限公司董事长、法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长等，也获得过法国美食协会优异之星奖、法国美食协会蓝带奖、法国美食协会一级厨师奖等多项国际大奖，其厨艺享誉中外。其独创的菜式不计其数，由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”，而且他还是1997年香港回归当晚的国宴行政主厨！

在电影《食神》中，周星驰评点评点了戴龙所做的“皇帝炒饭”时说：“好！居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。”这些话并不夸张。

就是这样一碗炒饭，据说，澳门赌王何鸿燊曾为了吃上一碗他亲手做的皇帝炒饭，不惜花费5000港币，由此可见戴龙师傅的厨艺之高，一碗家家都能做的炒饭，他也能做成绝世美味！这与《食神》中周星驰以一碗简单的叉烧饭感动评委的情节如出一辙！

不得不提的还有电影《食神》中周星驰开发了“爆浆濑尿牛丸”这一段，戴龙根据这个情节想出了一道名菜——“鹅肝酱虾丸”，不但具备牛丸的弹性，还有着鹅肝的醇厚和虾的鲜美，成为戴龙的招牌菜！

周星驰也因为这段缘分拜戴龙为师！能让周星驰认可的人，并且拜他为师，这个人做菜该有多好吃啊！