每天为孩子做一道营养菜（女人和孩子要常吃这菜）

导语：冷天，孩子爱上这早餐，松软营养还特香，满满全是料，比包子好吃。女人和孩子要常吃这菜，做成早餐营养好吃，补钙补铁，越嚼越香

冬季天冷要多吃温性的水果，比如芒果，木瓜、龙眼、红毛丹、山楂、红枣等水果，在这些水果当中，要数红枣最为常见了，每当过年之前，市场上卖红枣的摊位就多了起来，那因为红枣是冬日进补的必备食材。我们今天的这道早餐当中就有用红枣。

冷天，孩子爱上吃这早餐，口感又甜又松软，满满全是料，营养好吃还特别香，比包子馒头就要好吃得多，悦悦特别喜欢用红枣做点心，以前有用它做过枣泥蛋糕，用到的是不用去皮也不也不用去核的快手方法，特别省事，这次也不例外哦。

　红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。红枣最突出的特点是钙元素，维生素含量和铁元素的含量非常突出，女人和孩子在冬季要常吃这菜，用它炖汤或是做早餐营养好吃，补钙又补铁，我们这次的早餐里放了红枣，健康无添加，在烤的时候满屋飘香，闻着特馋人。

这次早餐的造型也是相当的独特，一种是可爱的甜甜圈，一种是可爱的麻花辫，好看又好吃，而且越嚼越香哦。

食谱名称：【红枣面包】

准备材料：面粉500克，红枣150克，牛奶250克，酵母5克

辅助材料：白糖15克，鸡蛋2个，玉米油25克，白芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：在做早餐的时候，我喜欢用这种干红枣片，只需要用料理机把它打成粉末就可以，不要去皮也不要去核，非常的简单方便，而且口感特别的细腻，搅好之后倒入量杯里面把牛奶倒进来，

先把红枣粉给它泡软来，再加入白糖和酵母搅拌至酵母完全融化。

【第二步】：接下来往面粉里加入两个鸡蛋，先把面粉和鸡蛋混合均匀，再把搅好的红枣糊倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，下手给它按压成团，按成不粘手的状态，再加入适量的玉米油，家里如果有黄油的话，用黄油代替玉米油就最好了，那样烤出来的面包会更香，然后给它转移到案板上面反复揉搓，把面团揉光滑揉细腻为止。

【第三步】：装入保鲜袋里面，放入提前烧有温水的蒸锅里面醒发至两倍大，用这个方法发面速度会特别快，当然家里有烤箱的话也可以提前预热好放入烤箱里去发酵也是一样的。团发好之后取出来按压排气，我这里用的是两种方法做面包，所以把它对半分开了。

【第四步】：一种方法做的是甜甜圈，先把面团整理成长条，注意我们醒发好后的面团不要再去揉搓了，只要给它按压整理就行，分成大小均匀的小剂子团圆按扁，然后再用工具在正中间按压取圆，取出来之后剩下的就是一个甜甜圈的样子了，中间的小圆饼也不要丢掉了，直接放在旁边一起烤，

全部做好之后放入铺有油纸的烤盘里面，二次醒发至1.5倍大，大约要用20分钟，然后在表面抹蛋液和撒白芝麻做点缀，在放入烤箱里面，上下管都调到150度，烤25分钟，这样子烤出来的甜甜圈颜色特好看。

【第五步】：剩下了一半呢，就给它做成了大麻花辫吐司，先分成三等分搓成长条，再给它编起来，稍微收拢一下放入吐司盒里面，

等它醒发至8分满的时候，在表面抹蛋黄液撒芝麻，前面一盘面包烤好之后呢，刚好可以烤这一盘，上下管只要调到150度，烤35分钟就行，我这次烤的时候温度调的有点高，所以烤出来颜色比较深，但味道还是不错的。

悦悦制作小心得：（注意事项）

分享一个挑红枣的小技巧，看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮，这样的红枣买回来之后也极容易产生酒味。

在制作面包的时候，因为反复揉搓会让面团变得紧张不容易塑形， 一定要让它松弛到位才好操作哦。

结语：冷天，孩子爱上这道用红枣做的早餐，松软营养还特香，满满全是料，比包子好吃。

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！