孜然羊肉炒洋葱木耳做法（香芹洋葱炒羊肉独家）

主料

• 羊肉200克

辅料

• 洋葱适量
• 香芹适量
• 嫩姜丝适量

腌料

• 蚝油少许
• 糖少许
• 胡椒粉少许
• 生粉少许
• 花生油少许

其他

• 油少许
• 盐少许

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

• 1准备:羊肉(后腿肉)。

• 2香芹，洋葱。

• 3羊肉切薄片放腌料抓匀。

• 4然后放入生粉再次抓匀。

• 5最后放少许花生油拌匀锁住水分，腌制一会儿。

• 6洋葱，香芹，改刀切好备用，切点嫩姜丝。

• 7热锅放凉，下洋葱香芹翻炒一会儿，调点点盐，有点底味。

• 8炒至断生即可盛出。

• 9另起锅放油，下姜丝炒一下下。

• 10放入腌制好的羊肉大火翻炒。

• 11羊肉变色后，就有八九成熟了，羊肉切很薄易熟。

• 12然后放入刚才炒过的香芹洋葱。

• 13大火翻炒一下下即可，口感非常嫩滑。

• 14成品图。

使用的厨具：炒锅

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