李碧华说苍蝇蚊子（李碧华卤水鹅红肉与白肉）

《潮州巷——吃卤水鹅的女人》是香港著名作家编剧李碧华的一篇短篇小说，讲了一个看似很平常的故事，读完毕之后却让人毛骨悚然，鼻尖弥漫着的不止卤水鹅的香味，更有一丝血腥气。

张国荣与李碧华合照

故事从当地媒体采访知名卤水鹅店铺开始，谢太独自辛苦将卤水鹅店逐渐做大做强，靠着美味佳肴吸引了众多食客。十七年前，这家卤水鹅店是她丈夫的祖传基业，家传四十年的卤水，出神入化的切鹅手艺，远近闻名。

然而，丈夫是一个标准的潮汕男人，一心要生个男孩继承香火，可谢太只为他生了一个女孩。没多久，潮汕丈夫果然出轨了，在外育有一个男孩。

谢太崩溃，痛苦，争吵，无力，却只能独自拉扯女孩，坚持卤水鹅店谋生，终于靠着日复一日的坚持与辛劳，将店做成了当地特色。女孩长大后，与老板相识，在结婚前夕，谢太将自家的传家卤水递给女孩一罐。

母亲语重心长：“你要收下，你父亲在里头。”女孩知道这卤水是支撑店铺经久不衰，来客如云的秘密法宝，坚持不要。母亲急了：“不！你父亲-在-里-头！”

这时女儿恍然大悟，想起父亲离家的前一晚，母亲偷偷用沾满经血的卫生巾擦拭父亲练功房的刀。父亲因为自己的刀破了封，在练神功中自己砍死了自己。母亲后来把女儿遣送到外婆家，那些天母亲独自在家如切鹅般剁碎了父亲的尸体，将其浸入卤水中，造就了这坛“秘密法宝”卤水。

故事到这里就结束了，不复杂的情节却从头到尾透露出一种诡异感。前期的谢太贤惠温良，是丈夫的贴心人、帮手，尽管被丈夫会来月经不干净，也不与她商量事情，只看到她生儿育女的作用，但谢太始终深陷奉献与爱情，一切心甘情愿。

然而委曲求全无济于事，丈夫的出轨与无视击溃了她。她才真正硬气心肠，没去救练神功失败的丈夫。送给女儿的那罐混着丈夫的卤水，不仅是告诉女儿有自己作为她婚姻背后的底气，更是告诫女儿，一个女人无论何时都要自立自强，坚守尊严和自我，一时的爱请与承诺谁知道哪天就转瞬即逝了呢。

而谢太，她的爱与恨，全在那一罐卤水里，她恨丈夫的无情，却始终爱着丈夫，可这样不过是折磨自己一生，又有哪里值得呢？