幼儿园大蒜观察课怎么上（你好大蒜）

秋季是收获的季节，也是播种的季节，就像小麦，豌豆，大蒜等。

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课程起源

星期一的上午，我正准备游戏，琳琳跑过来说：“老师老师，我昨天跟着奶奶去种小麦了，那里太好玩了”。这时，班级引起来骚乱，有的说：我回老家时我也见过，我还帮助撒种子呢！有的说：我妈妈前几天还种水仙花了呢！小朋友七嘴八舌的谈论起来。面对孩子的问题，我想何不以种植为前提，开一个科学研究性的主题活动。

宝贝们，你们想种点什么？

忠文：“我喜欢西红柿，我想种西红柿”。

慕涵：“老师老师我想种茄子”。

朵朵：“我想种瓜子”。

睿琪：“我想种大蒜，因为小班时候，我们的大蒜枯萎死了，让我们再试试吧”。这时，很多孩子也跟着说，老师让我们再种种大蒜吧！尊重大家的意见，我们主题设为“种大蒜”

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课程实施

认识大蒜

别看大蒜在我们生活中平凡又常见，但是对于中班的孩子来说，也是一个新奇的东西。作为老师，我们要最大限度的支持和满足他们通过直接感知实际操作和亲身体验获得经验。为了丰富孩子的经验，我们在家长工作群发布任务，提前发布活动预告，让家长在家收集大蒜，带到幼儿园。

星期二的早上，孩子们纷纷提着从家里拿来的大蒜，于是，我便组织孩子们一起讨论关于蒜的话题。

老师：“你们带来的大蒜都有什么特点？”

大蒜长的圆圆的，好像我们吃的橘子一样。

我大蒜长的白白的，但是臭臭的。

我的大蒜长出根了。

通过观察和讨论，孩子们初步了解了大蒜的外形特征。大蒜还有许多的秘密等待着孩子们去发现，他们纷纷提出了自己想知道的关于大蒜的问题：大蒜的味道怎么样？大蒜是怎么种植的？蒜苗就是大蒜长出来的吗？

看到孩子们对大蒜产生了探究的兴趣，我感到非常的惊喜，为了满足他们的探究兴趣，丰富孩子关于单的经验，我们把大蒜投入到了班级区域里面，方便孩子们继续探究。

剥蒜

“老师，大蒜可以剥皮吗？”

“老师你看，大蒜的白皮剥下来，他就成光滑滑的了，更白了，我把他剥出来好多瓣。”

“老师，大蒜太难剥了，我剥不开。”

“你看看我怎么剥的，一层一层的剥，从下面这里剥。”

孩子们通过剥大蒜发展幼儿的精细动作，孩子们的不同反应也让我们教师了解孩子的个体差异。

瑞瑞看王忠文剥了一会，自己也开始动手剥起来，刚开始不太顺利，一会自己就掌握了方法，通过自己学习把大蒜剥开，他非常开心。孩子们在操作中学习，掌握方法，体验到了成功的喜悦，在这过程中我们老师要有耐心，适当的“放手”，可以还给孩子主动学习的机会。

孩子们剥完大蒜，我们一起来观察大蒜，看看大蒜有哪些部分构成，都是什么样子的？

种大蒜

大蒜应该怎么种植呢？孩子们小班时有了种大蒜的经验，个别孩子还记得种大蒜的方法。我们一起探讨出两种方法水培和土培。

孩子们纷纷选择自己喜欢的种植方式种植。

“大蒜会长高吗？”“大蒜种在土里的需要浇水吗？”孩子们对于自己种植的大蒜非常感兴趣，有的去接水给蒜浇水，有的准备给大蒜晒晒太阳。

问题又来了，我们怎么知道大蒜怎么生长的，怎么记录呢？

月月：“我们每天去看看他们。”

慕涵：“看了，也忘记了。”

睿琪：“老师，你每天用手机给大蒜拍照吧！”

爱绘画的曹熙琳：“老师，我们用画把他画出来吧，我们就能记住了。”

在观察区，我们一起制作了两个记录本，一个水培、一个土培。

孩子们每天入园都喜欢去看看大蒜，在照顾大蒜的过程中，也逐渐学会了照顾植物，爱护花草的习惯，他们照顾植物的责任感也提高了。

大蒜苗

经过孩子们一段时间的照顾，大蒜苗已经长的很高了，我们可以用它做些什么呢？

靖慈：“老师，咱们的蒜苗长的很高了，是不是可以吃了？我家的蒜苗，我妈妈给我炒的鸡蛋，可好吃了。”

庄牧浔：“我吃过蒜苗炒肉。”

琪琪：“我在家喝的鸡蛋汤里有蒜苗。”

徐婕茹“我妈妈给我做过蒜苗饼，可香了。”孩子们对于吃食有很多的想法。

蒜苗剪了还会长出来吗？

我们把蒜苗剪下来，做成美食。把剪完的大蒜继续放在观察区观察，孩子们每天都会去观察长出来多少，就怕大蒜不能继续生长，看到大蒜继续生长，孩子们的笑脸更加灿烂了。

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课程总结

嗨，大蒜你好！以大蒜引发的科学探究活动。在我们老师的引导下，孩子们通过观察、记录、谈论、分析、总结，知道种子可以发芽结果，掌握了大蒜成长的相关经验。

整个过程中，幼儿遇到问题、有疑问时我们老师适当放手，让幼儿学会了自主探究，老师对幼儿自由探究以积极反馈。

在开展过程中，我们要有敏锐的观察力和判断力，我们一起去发现有价值的问题，进而可以引发孩子进一步进行探究。

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