4000亿蝗虫能吃吗(但我们依然要好好吃饭)
#美食战疫# 最近非洲蝗虫肆虐,农作物遭到大面积的袭击,加重非洲的饥荒问题。相比之下,我们的生活是多么的幸福,虽然疫情当前,却依然可以享受美食。蝙蝠这类野生动物是千万不可以食用的,世间食材千万种,让小编带您从身边寻找美食。
今天,小编为您带来一道美食――糖醋带鱼。
――――【食材】――――
带鱼6条,葱几根,姜一块,香菜一小撮,料酒、白醋、糖、盐、淀粉适量
――――【步骤】――――
- 第一阶段
1,将带鱼洗净,清除内脏,剪除鱼头,只留下鱼身部分,切成两寸长的段,放进漏勺控水
2,将葱、姜、香菜切碎备用
3,把控好水的带鱼段放入盆中,同时放入一勺料酒、一勺盐、葱末、姜末以及适量淀粉,搅拌均匀,放置30分钟
4,锅中倒入适量的油,开火加热,待油温上升,把带鱼段均匀地放入锅中,炸至两面金黄,关火,将带鱼段装盘摆造型
5,在带鱼段上撒上切好的香菜末
- 第二阶段
1,炸过带鱼的油倒入容器中,锅中留一点儿底油,开小火加热
2,油热以后,锅中倒入番茄酱,放入一勺白糖、一勺白醋,搅拌均匀,加入一小碗清水
3,待锅中汤汁沸腾,用淀粉勾芡。待再次沸腾后关火。
4,将汤汁淋浇在煎炸好的带鱼段上
大功告成,此时您就可以享用美食了!
- 【温馨小贴士】
1,清洗带鱼身体表面的时候,可以用清洁球或者剪刀✂️。请记得,一定要将带鱼身体表面那层银灰色外皮清洗干净,否则鱼腥味很重,会影响食用的口感哦。
2,如果家中没有料酒,可以用白酒代替,只需滴上几滴就可以了。
3,但鱼一定要控好水,否则油炸的时候容易炸锅。
4,如果没有淀粉,也可以用面粉代替。如果使用面粉勾芡,一定要在汤汁沸腾后关火操作,否则容易出次什么面疙瘩。待搅拌匀以后再继续加热。
5,有喜欢重口味的朋友,还可以在腌制带鱼时,撒上一些白胡椒粉,口感更独特哦。
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